पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी | akki roti with cooked rice in hindi

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पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी | बचे हुए चावल के साथ चावल की रोटी | अक्की रोट्टी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से चावल आधारित फ्लैट ब्रेड रेसिपी मुख्य रूप से नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए तैयार की जाती है और अक्सर उत्तर कार्नाटक करी जैसे कि एन्नेगाई या स्प्राउट मसाला के साथ परोसी जाती है। अक्की रोट्टी आमतौर पर चावल के आटे से तैयार की जाती है, हालांकि यह रेसिपी मुख्य रूप से बचे हुए चावल से तैयार किया जाता है।
पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपीपके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी | बचे हुए चावल के साथ चावल की रोटी | अक्की रोट्टी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कार्नाटक व्यंजन या कन्नड़ व्यंजन से एक प्रामाणिक और पारंपरिक बढ़िया व्यंजन जो मुख्य रूप से नाश्ते के लिए तैयार की जाती है। आम तौर पर इसे उबलते पानी से उभारा महीन चावल के आटे से तैयार किया जाता है और जिसे फिर पतली सपाट रोटी के लिए रोल किया जाता है। हालाँकि, यह बचे हुए चावल और चावल के आटे के संयोजन के साथ एक ही रेसिपी तैयार करने का एक शॉर्टकट तरीका है।

मैंने पहले से ही मुख्य रूप से चावल के आटे से तैयार प्रामाणिक और पारंपरिक अक्की रोट्टी रेसिपी शेयर की है। हालाँकि, मैं हमेशा पका हुआ चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी शेयर करना चाहती थी, क्योंकि मैं इस रेसिपी को पहले वाले की तुलना में तैयार करती हूँ। यह रेसिपी अधिक मितव्ययी और किफायती है क्योंकि आप इसे पिछले दिन के बचे हुए चावल के साथ अपने नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा यह साइड डिश के लिए बहुत परेशानी के बिना नारियल की चटनी और चटनी पुडी के संयोजन के साथ बहुत अच्छा लगता है। हालाँकि यह पारंपरिक बैंगन की सब्जी के साथ बहुत अच्छा लगता है या इसे एन्नेगाई रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है।

बचे हुए चावल के साथ चावल की रोटीजबकि इस अक्की रोटी की रेसिपी में बहुत जटिल कदम नहीं हैं, फिर भी एक सही रेसिपी के लिए कुछ टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैंने नंगे हाथ से रोटी को रोल करने के लिए टैप और रोल विधि का उपयोग किया है। हालाँकि यदि आप सहज नहीं हैं, तो आप रोलिंग पिन के साथ भी इसे तैयार कर सकते हैं। दूसरी बात, मैंने कोई सब्जियां नहीं डाली हैं जैसे, कसा हुआ गाजर, बारीक कटा प्याज, पत्तेदार सब्जियाँ जैसे, डिल की पत्तियाँ। यदि आप सादे रोटियों को पसंद नहीं करते हैं तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं। अंत में, मैंने इन रोटियों को सफेद बिना तेल के पकाया है ताकि इसे स्वस्थ और पारंपरिक बनाया जा सके। वैकल्पिक रूप से आप आटा गूंधते समय और इसे तलते समय 1-2 टीस्पून तेल भी डाल सकते हैं।

अंत में मैं आपसे बचे हुए चावल के साथ चावल की रोटी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ  मेरे अन्य रोटी व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से जोलदा रोट्टी, जोवर भाखरी, तंदोरी रोटी, साबुदाना थालीपीठ, रुमाली रोटी, रागी रोट्टी, मेथी रोटी और पालक रोटी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी वीडियो रेसिपी:

बचे हुए चावल के साथ चावल की रोटी के लिए रेसिपी कार्ड:

akki roti recipe with cooked rice

पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी | akki roti with cooked rice in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 29 minutes
कुल समय: 39 minutes
कितने लोगों के लिए: 5 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: रोटी
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी

सामग्री

  • 1 कप चावल, पका हुआ / बचा हुआ
  • ¼ कप पानी
  • 1 कप चावल का आटा
  • नमक , स्वादअनुसार

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप पके हुए चावल और ¼ कप पानी लें।
  • चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। चावल के पेस्ट को मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • आगे 1 कप चावल का आटा और स्वाद के लिए नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक आटा तैयार करें।
  • चिकनी और नरम आटा गूंधें। आवश्यकता होने पर अधिक चावल का आटा या पानी डालें।
  • एक छोटी सी गेंद के आकार का आटा चुटकी लें और इसे चपटा करें।
  • आगे, थपथपाएं और हथेली और उंगली की मदद से सपाट।
  • थपथपा करते समय रोटी को चपकने से रोकने के लिए थोड़े चावल के आटे के साथ कार्य स्थल को भी धूल दें।
  • अब एक हाथ से धीरे-धीरे थपथपाएं और दूसरी तरफ से गोल आकार लें। यदि आप शुरुआत कर रहे हैं, तो रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें।
  • यदि आवश्यक हो तो चावल के आटे के साथ धूल करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, दोनों हाथों को जितना संभव हो उतना पतला। वैकल्पिक रूप से रोलिंग पिन का उपयोग करें।
  • इसके अलावा रोटी से अतिरिक्त आटे को हटाएँ।
  • इसके अलावा, गर्म तवा पर चपटा आटा डालें।
  • अब हाथ या गीले कपड़े की मदद से रोटी के ऊपर पानी फैला दें जिससे अतिरिक्त आटा निकल जाए।
  • तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए तब उसे दूसरी तरफ पलटें।
  • धीरे से दबाएं और सभी तरफ पकाएं।
  • अंत में चावल की रोटी / अक्की रोट्टी को एन्नेगाई या सूखी लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ अक्की रोटी रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप पके हुए चावल और ¼ कप पानी लें।
  2. चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। चावल के पेस्ट को मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें।
  3. आगे स्वाद के लिए 1 कप चावल का आटा और नमक डालें।
  4. अच्छी तरह से मिलाएं और एक आटा तैयार करें।
  5. चिकनी और नरम आटा गूंधें। आवश्यकता होने पर अधिक चावल का आटा या पानी डालें।
  6. एक छोटी सी गेंद के आकार का आटा चुटकी लें और इसे चपटा करें।
  7. आगे, थपथपाएं और हथेली और उंगली की मदद से सपाट।
  8. थपथपा करते समय रोटी को चिपकने से रोकने के लिए थोड़े चावल के आटे के साथ कार्य स्थल को भी धूल दें।
  9. अब एक हाथ से धीरे-धीरे थपथपाएं और दूसरी तरफ से गोल आकार लें। यदि आप शुरुआत कर रहे हैं, तो रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें।
  10. यदि आवश्यक हो तो चावल के आटे के साथ धूल करना सुनिश्चित करें।
  11. इसके अलावा, दोनों हाथों को जितना संभव हो उतना पतला। वैकल्पिक रूप से रोलिंग पिन का उपयोग करें।
  12. इसके अलावा रोटी से अतिरिक्त आटे को हटाएँ।
  13. इसके अलावा, गर्म तवा पर चपटा आटा डालें।
  14. अब हाथ या गीले कपड़े की मदद से रोटी के ऊपर पानी फैला दें जिससे अतिरिक्त आटा निकल जाए।
  15. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए तब उसे दूसरी तरफ पलटें।
  16. धीरे से दबाएं और सभी तरफ पकाएं।
  17. अंत में चावल की रोटी / अक्की रोट्टी को एन्नेगाई या सूखी लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
    पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, रोटी और अधिक पौष्टिक और स्वस्थ बनाने के लिए कसा हुआ गाजर या गोभी जोड़ें।
  • इसके अलावा, रोटी को थपथपाते समय आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
  • सबसे उल्लेखनीय, अगर रोटी को थपथपाते समय दरारें बन रही हैं, तो थोड़ा गर्म पानी लें और आटा को और गूंध लें।
  • अंत में, चावल की रोटी / अक्की रोट्टी का स्वाद बहुत अच्छा होता है जब इसे रोलिंग पिन के बजाय हाथों से थपथपा के तैयार किया जाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)