सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में दूध डालें।
कभी-कभी हिलाएं और दूध को उबाल लें।
इस बीच, एक कटोरी में 2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर लें। मैंने वेनिला स्वाद कस्टर्ड पाउडर का इस्तेमाल किया है।
और 3-4 टेबलस्पून ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म दूध न डालें क्योंकि कस्टर्ड पाउडर दही बनेगा।
लगातार हिलाएँ, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गांठ न बने।
दूध में उबाल आने के बाद, आंच बंद कर दें और तैयार कस्टर्ड मिश्रण को उसमें डालें।
चीनी भी डालें। यदि अधिक मीठा फ्रूट कस्टर्ड की तलाश में है तो चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
धीमी आंच पर रखते हुए लगातार मिलाएं।
दूध का रंग बदलकर गहरा पीला हो जाता है। यदि आप कस्टर्ड में गांठ पाते हैं, तो इसे एक अलग कटोरे में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
इसके अलावा, यह थोड़ा मोटा होता है। लंबे समय तक खाना पकाने से स्थिरता को समायोजित करें। और इसे ज्यादा न पकाएं क्योंकि यह गाढ़ा हो जाता है।
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें। सुनिश्चित करें कि कस्टर्ड दूध के ऊपर एक और मोटी परत बनाई जाएगी।