कस्टर्ड रेसिपी | custard in hindi | फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी | कस्टर्ड के साथ फ्रूट सलाद

कस्टर्ड रेसिपी | फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक साधारण दूध आधारित फल मीठा पेय जो आमतौर पर मिठाई के रूप में खाया जाता है। आमतौर पर कस्टर्ड को अंडे की जर्दी और क्रीम के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन इस रेसिपी में हम अंडे रहित रेडीमेड कस्टर्ड पाउडर के बारे में बात करते हैं जो कि कॉर्न फ्लोर से तैयार किया जाता है।

कस्टर्ड रेसिपी | फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी। मूल रूप से एक मलाईदार पकवान जिसमें कस्टर्ड दूध के साथ मिश्रित विभिन्न प्रकार के कटे हुए फल होते हैं। इस रेसिपी में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले फल केले, सेब, हरे अंगूर, काले अंगूर और अनार हैं। इस रेसिपी के साथ फ्रूट सलाद में चॉकलेट सिरप जोड़कर बढ़ाया जा सकता है और बच्चों के लिए पसंदीदा हो सकता है।

मुझे व्यक्तिगत रूप से यह रेसिपी पसंद नहीं है, और न ही मेरे पति को यह पसंद है। लेकिन मैं फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी सिर्फ इसलिए तैयार करती हूं क्योंकि यह कई फलों के संयोजन से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, मुझे इस रेसिपी के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे और मैंने इसे अपने पाठकों के लिए शेयर करने के बारे में सोचा। इसके अलावा यह रेसिपी फलों के संबंद में खुली हुई है। आप स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, नारंगी, आलूचा और यहां तक ​​कि सूखे फल सहित किसी भी स्थानीय रूप से उपलब्ध फलों को जोड़ सकते हैं।

जबकि तैयारी बेहद सरल है, इस विदेशी रेसिपी के लिए कुछ विचार और भिन्नता है। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए गाय का ताजा पूर्ण क्रीम दूध का उपयोग करने की सलाह दूंगी। फुल क्रीम दूध इस रेसिपी में और अधिक समृद्धि और स्वाद जोड़ देगा। दूसरे, कस्टर्ड दूध के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही कटे हुए फल डालें। यदि दूध गरम होने के दौरान फलों को मिलाया जाए तो यह गाढ़ा नहीं होगा। अंत में, चेरी, टुट्टी फ्रूटी, प्लम, बादाम, पिस्ता और यहां तक ​​कि काजू या किसी भी ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर इस रेसिपी को बढ़ाया जा सकता है। दूध में पाउडर डालने से पहले आंच को बंद कर दें। अन्यथा वे गांठ बनाएंगे। यदि आप गांठ पाते हैं, तो इसे एक अलग कटोरे में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

अंत में, मैं इस पोस्ट के साथ अपने अन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। विशेष रूप से, चॉकलेट मूस, मैंगो मस्तानी, रॉयल फालूदा, चॉकलेट मग केक, इंस्टेंट मैंगो कुल्फी, रबड़ी रेसिपी, ओरियो मिल्कशेक और केसर श्रीखंड रेसिपी। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह बोर्ड पर जाएँ जैसे,

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फ्रूट कस्टर्ड वीडियो रेसिपी:

फ्रूट सलाद रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो रेसिपी के साथ फ्रूट कस्टर्ड कैसे बनाएं:

कस्टर्ड दूध तैयार करने का विधि:

1. सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में दूध डालें।
   
2. कभी-कभी हिलाएं और दूध को उबाल लें।
   
3. इस बीच, एक कटोरी में 2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर लें। मैंने वेनिला स्वाद का पाउडर इस्तेमाल किया है।
   
4. और 3-4 टेबलस्पून ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म दूध न डालें क्योंकि कस्टर्ड पाउडर दही बनेगा।
   
5. लगातार हिलाएँ, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गांठ न बने।
   
6. दूध में उबाल आने के बाद, आंच बंद कर दें और तैयार कस्टर्ड मिश्रण को उसमें डालें।
   
7. चीनी भी डालें। यदि अधिक मीठा फ्रूट कस्टर्ड की तलाश में है तो चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
   
8. धीमी आंच पर रखते हुए लगातार मिलाएं।
   
9. दूध का रंग बदलकर गहरा पीला हो जाता है। यदि आप गांठ पाते हैं, तो इसे एक अलग कटोरे में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
   
10. इसके अलावा, यह थोड़ा मोटा होता है। लंबे समय तक खाना पकाने से स्थिरता को समायोजित करें। और इसे ज्यादा न पकाएं क्योंकि यह गाढ़ा हो जाता है।
    
11. एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें। सुनिश्चित करें कि कस्टर्ड दूध के ऊपर एक और मोटी परत बनाई जाएगी।
    

फ्रूट कस्टर्ड तैयार करने की विधि:

1. एक बार तैयार कस्टर्ड दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, अपनी पसंद के कटे हुए फल डालें।
   
2. इसमें हरा अंगूर, लाल अंगूर, केला, अनार के दाने, आम और सेब डालें।
   
3. इलायची पाउडर भी डालें और धीरे से मिलाएँ।
   
4. ढककर रखें और 2 घंटे या उससे अधिक के लिए ठंडा करें।
   
5. एक बार फ्रूट सलाद को ठंडा करने के बाद, यह अधिक गाढ़ा और मलाईदार हो जाता है।
   
6. यदि आवश्यक हो तो व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम जोड़ें।
7. आखिर में फ्रूट कस्टर्ड ठंडा परोसें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, फ्रूट सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करें।
• इसके अलावा, नारंगी और तरबूज जैसे फलों से बचें क्योंकि वे बहुत सारे पानी छोड़ते हैं और सलाद को पानीदार बनाते हैं।
• इसके अतिरिक्त, स्ट्रॉबेरी, पपीता और कीवी जैसे फल जोड़ें।
• सबसे उल्लेखनीय, दूध में कस्टर्ड जोड़ने से पहले लौ बंद करें। और वे गांठ बनाएंगे। यदि आप गांठ पाते हैं, तो इसे एक अलग कटोरे में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
• फलों को जोड़ने और रेफ्रिजरेट करने के बजाय, ठंडा कस्टर्ड दूध परोसने से पहले अपनी पसंद के फल डालें।
• अंत में, मिक्स्ड फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी तैयार करने के लिए किसी भी स्वाद के कस्टर्ड पाउडर का उपयोग करें।