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चना पुलाव रेसिपी | chana pulao in hindi | चना चावल | काबुली चना पुलाव

आसान चना पुलाव रेसिपी | चना चावल | काबुली चना पुलाव
कोर्स पुलाव
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड चना पुलाव रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 20 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 चक्र फूल
  • 5 लौंग
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¾ टी स्पून आमचूर
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टोमोटो बारीक कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 कप पानी
  • 1 कप छोले / चना रात भर भिगोया और 10 मिनट उबला हुआ
  • 1 कप बासमती चावल 20 मिनट भिगोएँ
  • धनिया गार्निश करने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें 1 तेज पत्ती, 1 चक्र फूल, 5 लौंग, 1 इंच दालचीनी और 1 टीस्पून ज़ीरा को खुशबूदार होने तक तलें।
  • 1 प्याज उसमें डालें और अच्छी तरह से तलें।
  • इसके बाद 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें जब तक कच्ची महक गायब न हो जाए तब तक तलें।
  • इसके अलावा 1 टमाटर डालें और तलें तब तक तलें जब तक यह नरम और गूदेदार न हो जाए।
  • आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¾ टीस्पून आमचूर, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से तलें।
  • अब 1 कप भिगोया हुआ और उबला हुआ चना डालकर एक मिनट के लिए भूनें। रात भर चनों को भिगोकर 10 मिनट के लिए उबाल लें।
  • इसके अलावा 1 कप बासमती चावल (20 मिनट के लिए भिगोए हुए) और धीरे से तलें।
  • अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • ढककर और 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक या चावल पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
  • अंत में, धनिया से गार्निश करें और प्याज टमाटर रायता के साथ चना पुलाव परोसें।