Go Back
+ servings
gokak kardantu sweet recipe
Print Pin
No ratings yet

करदंटु रेसिपी | karadantu in hindi | गोकाक करदंटु रेसिपी | ड्राई फ्रूट बर्फी

आसान करदंटु रेसिपी | गोकाक करदंटु रेसिपी | ड्राई फ्रूट बर्फी
कोर्स मिठाई
पाक शैली कर्नाटक
कीवर्ड करदंटु रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 10 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • ¼ कप घी
  • ¼ कप (50 ग्राम) खाद्य गोंद
  • ¼ कप (50 ग्राम) बादाम कटा हुआ
  • ¼ कप (50 ग्राम) काजू कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून (15 ग्राम) पिस्ता कटा हुआ
  • ¼ कप (75 ग्राम) अंजीर कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून (30 ग्राम) किशमिश
  • 2 टेबल स्पून (20 ग्राम) कद्दू के बीज
  • 1 कप (75 ग्राम) सूखा नारियल / कोपरा कसा हुआ
  • 2 टेबल स्पून (15 ग्राम) खसखस ​​
  • 2 टी स्पून घी
  • 5 (20 ग्राम) सूखा खजूर कटा हुआ
  • 1 कप (165 ग्राम) गुड़
  • ¼ कप पानी
  • ¼ टी स्पून जायफल पाउडर
  • ½ टी स्पून इलायची पाउडर

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक पैन में, ¼ कप घी को गरम करें और ¼ कप गोंद को भूनें।
  • धीमी आंच पर भूनें जब तक कि गोंद फुल कर थोड़ा सुनहरा न हो जाए। अलग रखें।
  • बचे हुए घी में ¼ कप बादाम, ¼ कप काजू, 2 टेबलस्पून पिस्ता, 2 कप अंजीर, 2 टेबलस्पून किशमिश और 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज डालें।
  • धीमी आंच पर भूनें जब तक कि नट्स कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए।
  • एक ही कटोरे में स्थानांतरण करें और एक तरफ रख दें।
  • अब धीमी आंच पर 1 कप सूखा नारियल भूनें जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए।
  • एक बार जब यह थोड़ा भूरा हो जाए तो इसे अलग रख दें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून खसखस ​​को तब तक भूनें जब तक यह फूट न जाए।
  • एक ही कटोरे में स्थानांतरण करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • एक बड़ी कड़ाई में 2 टीस्पून घी गरम करें और 5 सूखी खजूरों को भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए।
  • 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी डालें।
  • हिलाकर गुड़ को अच्छी तरह से घुला दीजिए।
  • तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि गुड़ की चाशनी झागदार न जाए। आप सॉफ्टबॉल स्थिरता बनाने के लिए पानी में भी एक ड्राप डाल सकते हैं।
  • ड्राई फ्रूट मिश्रण उसमें डालें।
  • इसके अलावा, ¼ टीस्पून जायफल पाउडर और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • बेकिंग पेपर (आकार: 6 इंच x 3 इंच) के साथ तैयार एक सांचे में तैयार मिश्रण को स्थानांतरित करें। एक ब्लॉक बनाने के लिए अच्छी तरह से सेट करें।
  • 30 मिनट के लिए सेटिंग की अनुमति दें।
  • अब अनमोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।
  • अंत में, करदंटु को परोसें या एक महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर मे स्टोर करके रेफ्रिजरेटर में रखें।