सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 5 इडली टुकड़े-टुकड़े करें। बचे हुए इडली को लेना सुनिश्चित करें क्योंकि यह टुकड़े करने में आसान है। मैंने इडली रवा के साथ इडली ली है। अलग रखें।
अब एक बड़ी कड़ाई में 1 टेबलस्पून नारियल का तेल गरम करें। यदि आपको नारियल का तेल की सुगंध पसंद नहीं है, तो किसी भी खाना पकाने के तेल का उपयोग करें।
एक बार तेल गर्म होने पर 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, ¼ टीस्पून जीरा, 1 सूखी लाल मिर्च, कुछ करी पत्तियां और 1 हरी मिर्च डालें।
तलें और फूटने दें।
इसके अलावा, टुकड़ा किया हुआ इडली, ¼ टीस्पून नमक डालें और धीरे से मिलाएँ।
2 टेबलस्पून ताजा कसा हुआ नारियल डालें।
ढककर रखें और 3 मिनट के लिए उबालें या जब तक उपमा पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है।
अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, इडली उपमा को चटनी के साथ परोसें या अपने लंच बॉक्स के लिए पैक करें।