प्रेशर कुकर में 2 कप पानी लें और उसमें एक छोटी कटोरी रखें।

एक कटोरी में ½ आलू, ½ गाजर, ¼ कप चुकंदर, 5 बीन्स, 2 टेबलस्पून मटर लें।

कटोरी में बिना पानी डाले 4 सीटी तक ½ टीस्पून नमक डालकर प्रेशर कुकर में पकाएँ।

दूसरी कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल डालकर उसमे 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून उड़द दाल और कुछ करी पत्ते डालकर छौकें। 

1 इंच अदरक, 2 टुकड़े लहसुन और 2 हरी मिर्च को एक मिनट के लिए भूनें।

½ प्याज डालें और अच्छी तरह से भुने।

अब ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक डालें। मसाले को बिना जलाए धीमी आंच पर सेकें।

प्रेशर कुकर से प्रेशर निकालने के बाद, पकी हुई सब्जियों को उतार लें और पानी को निकाल दें (यदि हो)।

पकी हुई सब्जियों को 1 मिनट तक भूनें।

सब्जियों को मसलें और ध्यान रखें कि कोई गांठ न बने।

2 टेबलस्पून धनिया, 1 टेबलस्पून नींबू के रस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे अलग रखें।

एक छोटे कटोरी में 1 कप बेसन, ¼ कप चावल का आटा, ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, चुटकी भर हिंग, ¼ टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालकर बेसन का घोल तैयार करें।

इन सब को अच्छे से मिलाएं।

½ कप पानी डालें और एक मोटा बैटर तैयार करें।

तैयार सब्जी से एक छोटे आकार की बॉल तैयार करें।

तैयार बेसन के बैटर में डुबो कर इसे अच्छे से कोट करें।

गरम तेल में इसे अच्छे से तलें।

मध्यम आंच पर बोंडा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

वेज बोंडा को टोमैटो सॉस या नारियल की चटनी के साथ परोसें।