3 कप पानी डालें और चुरमुरी को अच्छी तरह से साफ करें। चुरमुरी को भिगोने की अनुमति न दें, क्योंकि वे गूदेदार हो जाते हैं।

पानी को धीरे से निचोड़ें और चिरमुरी को एक तरफ रख दें।

एक बड़े कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को धीमी आंच पर भूनें जब तक कि यह कुरकुरी न हो जाए।

अब इसमें ¾ टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्ते डालें। तड़के को फूटने दें।

आगे 1 प्याज, 2 मिर्च डालें और अच्छी तरह से तलें।

½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून चीनी, ¾ टीस्पून नमक डालें और धीमी आँच पर तलें।

¼ कप पुटानी पाउडर के साथ निचोड़ा हुआ चिरमुरी उसमें डालें।

मसाले को अच्छी तरह से लेपित होने तक धीरे से मिलाएं। पुटनी पाउडर स्वाद को बढ़ाता है और अतिरिक्त नमी को भी अवशोषित करता है।

ढककर रखें और 3 मिनट के लिए उबालें या जब तक जायके अवशोषित नहीं हो जाते।

अब 1 टेबलस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अंत में, अपने नाश्ते या स्नैक्स के लिए चुरुमुरी सुस्ला / फूला हुआ चावल उपमा का आनंद लें।