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lauki thepla recipe
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लौकी थेपला रेसिपी | lauki thepla in hindi | दूधी न थेपला | बॉटल गॉर्ड पराठा

आसान लौकी थेपला रेसिपी | दूधी न थेपला | बॉटल गॉर्ड पराठा
कोर्स रोटी
पाक शैली गुजरात
कीवर्ड लौकी थेपला रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 12 थेपला
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 कप लौकी / बॉटल गॉर्ड छिला और कसा हुआ
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • ½ कप बेसन
  • ¼ कप दही
  • 2 टेबल स्पून तेल

अनुदेश

  • सबसे पहले, लौकी की त्वचा को छील लें और ग्रेट करें बीज को निकल लें।
  • एक बड़े कटोरे में 2 कप कसा हुआ लौकी लें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ¼ टीस्पून अजवायन डालें।
  • आगे 1 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 2 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  • अब 2 कप गेहूं का आटा, ½ कप बेसन और ¼ कप दही डालें।
  • यदि आवश्यक हो तो अधिक गेहूं का आटा मिलाकर आटा गूंध करें।
  • 5 मिनट या नरम आटा बनने तक गूंध लें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधना जारी रखें।
  • एक गेंद के आकार का आटा लें और गेहूं के आटे के साथ धूल करें।
  • गेहूं के आटे के साथ धूल करें और छोटी डिस्क में रोल करें। इसके बाद इसे चपाती या पराठे की तरह पतला बेल लें।
  • अब एक गरम तवा पर रोल किए हुए थेपाला डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब तल आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो दुधी थेपला को पलटें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून ऑलिव ऑयल / घी फैलाएं और दोनों साइड से थोड़ा दबाएं।
  • दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।
  • अंत में, रायता और अचार के साथ लौकी थेपला परोसें।