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spinach paratha recipe
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पालक पराठा रेसिपी | palak paratha in hindi | स्पिनाच पराठा | पालक का पराठा

आसान पालक पराठा रेसिपी | स्पिनाच पराठा | पालक का पराठा
कोर्स पराठा
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड पालक पराठा रेसिपी
तैयारी का समय 30 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 50 minutes
कितने लोगों के लिए 6 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

पालक प्यूरी के लिए:

  • 1 गुच्छा पालक के पत्ते
  • 3 कप पानी
  • 1 इंच अदरक
  • 1 हरी मिर्च

आटा के लिए:

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
  • नमक स्वादअनुसार
  • 2 टी स्पून तेल
  • पानी आटा गूंधने के लिए आवश्यकतानुसार

अन्य सामग्री:

  • ½ कप गेहूं का आटा धूल करने के लिए
  • तेल / घी सेंकने के लिए

अनुदेश

पालक प्यूरी रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी डालें और उबाल लें।
  • इसके अलावा धुले हुए पालक के पत्ते डालें।
  • पानी को उबालें। ज्यादा उबालना नहीं चाहिए क्योंकि पालक अपना पौष्टिक खो देगा।
  • पानी को जोड़ने के बिना ब्लांच पालक को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • अदरक और मिर्च में भी मिलाएँ। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • आगे किसी भी अतिरिक्त पानी को जोड़ने के बिना चिकनी प्यूरी के लिए ब्लेंड करें।

पालक पराठा आटा बनाने की विधि:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा लें।
  • इसके अलावा इसमें ½ टीस्पून अजवायन, स्वादानुसार नमक और 2 टीस्पून तेल डालें।
  • तैयार पालक प्यूरी भी डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि पालक समान रूप से अच्छी तरह मिश्रित हो जाए।
  • इसके अलावा, आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
  • चिकनी और नरम आटा गूंध करना सुनिश्चित करें।
  • आटे को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।
  • नम कपड़े के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए आराम दें।

पालक पराठा बनाने की विधि:

  • अब एक मध्यम आकार का गेंद आटा गूंथ लें, इसे रोल करें और चपटा करें।
  • कुछ गेहूं के आटे के साथ धूल करें।
  • इसके बाद इसे चपाती या पराठे जैसे पतले घेरे में रोल करें।
  • अब गरम तवा पर रोल किए हुए पराठे को रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब आधार आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो पालक पराठा पलटें।
  • तेल / घी से भी ब्रश करें और थोड़ा दबाएं।
  • इसके अलावा, दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।
  • अंत में, पालक पराठे को रायता और अचार के साथ परोसें।