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sweet potato chutney recipe
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स्वीट पोटैटो चटनी रेसिपी | sweet potato chutney in hindi | शकरकंद की चटनी

आसान स्वीट पोटैटो चटनी रेसिपी | शकरकंद की चटनी
कोर्स चटनी
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड स्वीट पोटैटो चटनी रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 15 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

चटनी के लिए:

  • 1 शकरकंद
  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टेबल स्पून उड़द दाल
  • 1 टेबल स्पून चना दाल
  • 3 सूखी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते
  • ½ कप नारियल कसा हुआ
  • छोटी गेंद के आकार की इमली
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी

तड़के के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून उड़द की दाल
  • कुछ करी पत्ते

अनुदेश

  • सबसे पहले, शकरकंद की त्वचा को छील लें। आप सफेद या भूरे रंग के शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं।
  • शकरकंद को समान रूप से कद्दूकस करें। एक तरफ रखें।
  • एक पैन में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें 1 टेबलस्पून उड़द दाल, 1 टेबलस्पून चना दाल, 3 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां तलें।
  • उसमें कसा हुआ शकरकंद डालें और 5 मिनट के लिए तलें।
  • शकरकंद को अच्छे से पकने तक तलें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • ½ कप नारियल, छोटी बॉल के आकार की इमली, ½ टीस्पून नमक और ½ कप पानी उसमें डालें।
  • आवश्यकता के अनुसार पानी मिलाकर चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • अब तड़का तैयार करने के लिए 3 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल और कुछ करी पत्तों को फूटने दें।
  • चटनी के ऊपर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, गर्म उबले हुए चावल या दोसा के साथ शकरकंद की चटनी का आनंद लें।