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methi chutney recipe
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मेथी चटनी रेसिपी | methi chutney in hindi | मेंथ्या चटनी | मेथी की चटनी

आसान मेथी चटनी रेसिपी | मेंथ्या चटनी | मेथी की चटनी
कोर्स चटनी
पाक शैली कर्नाटक
कीवर्ड मेथी चटनी रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 5 minutes
कुल समय 10 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

चटनी के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून मेथी
  • 4 सूखी लाल मिर्च
  • 1 पुत्थी लहसुन
  • कुछ करी पत्ते
  • ½ कप नारियल
  • छोटा टुकड़ा इमली
  • 1 टी स्पून गुड़
  • ½ टी स्पून नमक
  • ¾ कप पानी

तड़के के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • ½ टी स्पून सरसों
  • चुटकी हिंग
  • कुछ करी पत्ते

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें ½ टीस्पून मेथी डालें।
  • 4 सूखी लाल मिर्च, 1 पुत्थी लहसुन और कुछ करी पत्ते भी डालें।
  • धीमी आंच पर भूनें जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं।
  • पूरी तरह से ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • ½ कप नारियल, छोटा टुकड़ा इमली, 1 टीस्पून गुड़ और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • ½ कप पानी उसमें मिलाकर चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और उसमें ½ टीस्पून सरसों, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालकर फूटने दें।
  • तड़के में तैयार चटनी डालें।
  • ¼ कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
  • एक उबाल आने दें और सुनिश्चित करें कि सभी जायके अवशोषित कर रहे हैं।
  • अंत में, पुंडी, चावल या इडली के साथ मेथी चटनी का आनंद लें।