मेथी चटनी रेसिपी | methi chutney in hindi | मेंथ्या चटनी | मेथी की चटनी
आसान मेथी चटनी रेसिपी | मेंथ्या चटनी | मेथी की चटनी
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
चटनी के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून मेथी
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 1 पुत्थी लहसुन
- कुछ करी पत्ते
- ½ कप नारियल
- छोटा टुकड़ा इमली
- 1 टी स्पून गुड़
- ½ टी स्पून नमक
- ¾ कप पानी
तड़के के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- चुटकी हिंग
- कुछ करी पत्ते
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें ½ टीस्पून मेथी डालें।
- 4 सूखी लाल मिर्च, 1 पुत्थी लहसुन और कुछ करी पत्ते भी डालें।
- धीमी आंच पर भूनें जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं।
- पूरी तरह से ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- ½ कप नारियल, छोटा टुकड़ा इमली, 1 टीस्पून गुड़ और ½ टीस्पून नमक डालें।
- ½ कप पानी उसमें मिलाकर चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और उसमें ½ टीस्पून सरसों, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालकर फूटने दें।
- तड़के में तैयार चटनी डालें।
- ¼ कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
- एक उबाल आने दें और सुनिश्चित करें कि सभी जायके अवशोषित कर रहे हैं।
- अंत में, पुंडी, चावल या इडली के साथ मेथी चटनी का आनंद लें।