सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप दही, ½ टीस्पून नमक और 2 कप पानी लें।
अच्छी तरह से फेंटें और चिकना छाछ तैयार करें।
एक और पैन में 1 टीस्पून घी को गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, 1 सुखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां डालें।
तलें और तड़के को फूटने दें।
2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 मिर्च डालें और थोड़ा सा तलें।
इसके अलावा, ½ प्याज को नरम होने तक तलें।
अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी डालें और तलें जब तक कि कच्चा स्वाद गायब न हो जाए।
छाछ पर तड़के को स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अंत में, धनिया के पत्तों से गार्निश करके गर्म उबले हुए चावल के साथ मज्जिगा पुलुसु का आनंद लें।