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kele ka malpua
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केले का मालपुआ रेसिपी | banana malpua in hindi | बनाना मालपुआ

आसान केले का मालपुआ रेसिपी | बनाना मालपुआ
कोर्स मिठाई
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड केले का मालपुआ रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
Resting Time 30 minutes
कुल समय 1 hour
कितने लोगों के लिए 10 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

केले के मालपुआ के लिए:

  • 1 केला
  • 1 कप दूध
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबल स्पून रवा / सूजी बारीक 
  • 1 टी स्पून सौंफ कुचल
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून क्रीम
  • तेल तलने के लिए

चीनी सिरप के लिए:

  • कप चीनी
  • कप पानी
  • 3 फली इलायची
  • चुटकी भर केसर खाने का रंग

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 केला और 1 कप दूध लें।
  • स्मूथ प्यूरी के लिए ब्लेंड करें। एक बड़े कटोरे में केले की प्यूरी को स्थानांतरित करें।
  • 1 कप गेहूं का आटा, 2 टेबल स्पून रवा, 1 टीस्पून सौंफ, ¼ टी स्पून इलायची पाउडर और 2 टेबल स्पून क्रीम मिलाइए।
  • अच्छी तरह से मिश्रण कीजिए और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब आवश्यकतानुसार दूध डालें और व्हिस्कर के साथ अच्छी तरह से मिलाइए।
  • 5 मिनट या जब तक बैटर में गांठ न रहे, तब तक मिलाइए। 30 मिनट के लिए बैटर को एक तरफ रखिए।
  • अब चाशनी तैयार करें। 1½ कप चीनी, 1½ कप पानी और 3 फली इलायची लें।
  • चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह से हिलाएं।
  • 5 मिनट या जब तक चीनी सिरप चिपचिपा स्थिरता बदल जाता है, तब तक मिलाइए।
  • अब चुटकी भर केसरि रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दीजिए।
  • अब गरम तेल में एक में 2-3 टेबलस्पून बैटर डालकर मालपुआ तैयार करें।
  • मध्यम गर्म तेल में शालो फ्राई करें।
  • पलटें और जब तक मालपुआ पूरी तरह से पक न जाए, तब तक फ्राई करें।
  • ज्यादा तेल निकालिए और धीरे से दबाएं।
  • 2 मिनट के लिए और जब तक यह केले के मालपुआ को चीनी की चाशनी को सोख न ले, तब तक दोनों तरफ से भिगोएँ।
  • अंत में, कुछ कटे हुए नट्स के साथ केले का मालपुआ रेसिपी को गार्निश करें।