सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 कप मैदा और 2 टेबलस्पून बेसन लें।

¼ टीस्पून हल्दी, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अब 2 टेबलस्पून गर्म तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टुकड़े टुकड़े करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि आटा नम है और मुट्ठी के बीच दबाए जाने पर आकार धारण करता है।

आवश्यकतानुसार पानी डालें और चिकना और सख्त आटा गूंध लें।

एक टीस्पून तेल के साथ आटा चिकना करें। कवर और 20 मिनट के लिए आराम दें।

सबसे पहले, एक छोटे ब्लेंडर में, ½ कप सूखा नारियल लें। आप डेसिकेटेड नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं।

1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून सौंफ, 2 टीस्पून तिल और 1 टीस्पून खसखस ​​डालें।

आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, चुटकी हिंग, ½ टीस्पून आमचूर, 2 टीस्पून चीनी और ½ टीस्पून नमक डालें।

किसी भी पानी को जोड़ने के बिना थोड़ा मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।

अब तेल के साथ रोलिंग बेस और रोलिंग पिन को चिकना करें।

उन्हें चपाती से थोड़ा मोटा बनाते हुए गोल / चौकोर आकार में रोल करें।

इसके अलावा इमली की चटनी के एक टीस्पून को किनारों को छोड़कर फैलाएं। यह मसाला बरकरार रखने में मदद करता है और मीठा और खट्टा स्वाद भी देता है।

तैयार मसाला स्टफिंग फैलाकर साइड से छोड़ दें।

अब रोल करते समय सिरों को सील करने के लिए किनारों पर पानी डालें।

धीरे-धीरे आटा को बहुत कसकर रोल करें, सुनिश्चित करें कि कोई अंतर नहीं है। अन्यथा गहरी तलने के दौरान बाकरवडी बिखर जाएगा।

इसके अलावा, रोल को 2 सेंटीमीटर लंबा या इच्छानुसार काट लें।

थोड़ा दबाएं और चपटा करें। यह परतें और मसाला बरकरार रखने में मदद करता है।

मध्यम आंच पर तेल गरम करें, और धीमी आंच पर रोल को डीप फ्राई करें।

जब तक वे सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए तब तक कभी-कभी हिलाएं।

अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के तौलिया पर बाकरवडी को डालें।

अंत में, बाकरवडी को मसाला चाय के साथ परोसें या पूरी तरह से ठंडा होने के बाद एक महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।