काजुन आलू रेसिपी | cajun potato in hindi | काजुन मसाला आलू
आसान काजुन आलू रेसिपी | काजुन मसाला आलू | बार्बीक्यू नेशन शैली काजुन भुना हुआ आलू
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
प्रेशर कुक के लिए:
- 15 बेबी आलू
- ½ टी स्पून नमक
- पानी पकाने के लिए
क्रिस्पी आलू के लिए:
- ¼ कप कॉर्न फ्लोर
- ¼ कप मैदा / सादा आटा
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ¼ टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप पानी
- तेल तलने के लिए
काजुन सॉस के लिए:
- ¾ कप मेयोनीज़ अंडे रहित
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ¼ टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून लहसुन पाउडर
- ½ टी स्पून पैपरिका / मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून प्याज पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून मिर्च सॉस
- 3 टेबल स्पून दूध
अन्य सामाग्री:
- 1 टी स्पून प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
अनुदेश
- सबसे पहले, 15 बेबी आलू लें और उसमें ½ टीस्पून नमक डालें।
- 2 सीटी के लिए या आलू के 90% पकने तक प्रेशर कुक करें।
- आलू निकालें, थोड़ा दबाएं और चपटा करें। एक तरफ रख दीजिए।
- एक छोटे कटोरे में ¼ कप कॉर्न फ्लोर, ¼ कप मैदा, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून वाइट पेप्पर पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- ½ कप पानी डालें और स्मूथ गांठ रहित घोल तैयार करें।
- अब उबले आलू को समान रूप से घोल के लेप में डुबोएं।
- आलू को मध्यम आंच पर भूनें। दोनों तरफ से आलू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- ½ टीस्पून बटर डालें और बट्टरी फ्लेवर मिलने के लिए फ्राई करें। एक तरफ रख दीजिए।
- अब एक छोटी कटोरी में ¾ कप मेयोनीज़, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स लें।
- इसमें ¼ टीस्पून व्हाइट पेप्पर पाउडर, ½ टीस्पून लहसुन पाउडर, ½ टीस्पून पेपरिका, ½ टीस्पून प्याज पाउडर, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून मिर्च सॉस भी मिलाएं।
- स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इसमें 3 टेबलस्पून दूध या आवश्यकतानुसार मिलाएं और स्मूथ स्थिरता जैसा चटनी तैयार करें।
- खाने के लिए, एक प्लेट में तले हुए आलू को रखिए और बीच में कुछ गैप छोड़ दें।
- इसके ऊपर काजुन सॉस की एक उदार राशि डालें।
- पेपरिका, 1 टीस्पून प्याज और 1 टीस्पून धनिया पत्ती को स्प्रिंकल करें।
- अंत में, काजुन आलू का आनंद लेने के लिए तैयार है।