मसाला नूडल्स रेसिपी | masala noodles in hindi | वेजिटेबल मसाला नूडल्स
आसान मसाला नूडल्स रेसिपी | मुंबई की स्ट्रीट स्टाइल वेजिटेबल मसाला नूडल्स
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
उबलते नूडल्स के लिए:
- 2 लीटर पानी
- 1 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून नमक
- 2 पैक नूडल्स
नूडल्स के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 इंच अदरक जुलिएन
- 3 लहसुन बारीक कटा हुआ
- 1 मिर्च भट्ठा
- 2 टेबल स्पून स्प्रिंग प्याज कटा हुआ
- ½ प्याज कटा हुआ
- 1 गाजर जुलिएन
- 1 कप गोभी कटा हुआ
- 5 बीन्स कटा हुआ
- ½ शिमला मिर्च पतले कटा हुआ
- ½ टी स्पून हल्दी
- ¾ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
- 2 टेबल स्पून विनेगर
- 2 टेबल स्पून सोया सॉस
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
अनुदेश
नूडल्स उबालने का तरीका:
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी, 1 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून नमक लें।
- पानी में उबाल आने के बाद, 2 पैक नूडल्स डालें।
- 3 मिनट के लिए या नूडल्स को अल डेंटे होने तक उबालें।
- पानी निकालिए और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से रिन्स करें। अलग रखिए।
मसाला नूडल्स बनाने की तैयारी:
- सबसे पहले, एक बड़े कड़ाही में, 2 टेबलस्पून तेल गरम करके, 2 इंच अदरक, 3 लहसुन, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज डालिए।
- अब ½ प्याज डालें और तेज़ आँच पर भूनें।
- 1 गाजर, 1 कप गोभी, 5 बीन्स और ½ शिमला मिर्च डालें।
- तेज आंच पर जब तक सब्जियां पक न जाएं, तब तक भूनें।
- अब ½ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालिए।
- जब तक मसाला सुगंधित न हो जाए, तब तक पकाएं।
- इसके अलावा 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 2 टेबलस्पून विनेगर, 2 टेबलस्पून सोया सॉस और ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालें।
- जब तक सॉस अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए तब तक भूनें।
- उबले हुए नूडल्स को मिलाएं और अच्छी तरह से मिला कर सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अंत में, 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज डालें और मसाला नूडल्स का आनंद लें।