सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में ¼ कप घी और ¾ कप दूध डालें।
धीमी आंच पर रखें और 2½ कप दूध पाउडर डालिए।
½ कप चीनी भी मिलाएं। आवश्यकता हो तो और चीनी डालें।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
धीमी आंच पर लगातार हिलाते रहें और कोई गांठ न बने।
चीनी घुलने तक मिलाएं।
स्टिर करें और दूध गाढ़ा होने तक आंच को मध्यम ही रखें।
इसके अलावा, दूध को 10 मिनट स्टिर करने के बाद यह आटा बनाता है।
अब यह तवे से अलग हो जाएगा।
ओवरकुक न करें, क्योंकि बर्फी चीवी होता है।
¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
प्लेट में बेकिंग पेपर रखिए और तैयार किया आटा को स्थानांतरित करें। वैकल्पिक रूप से, दूध पेडा तैयार करने के लिए गेंदें के आकार कर सकते है।
ब्लॉक बनाने के लिए अच्छी तरह से सेट करें।
अब ऊपर कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और थोड़ा दबाएं।
2 घंटे के लिए या जब तक यह पूरी तरह से सेट न हो जाए, तब तक सेट करने के लिए रखिए।
अब अनमोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।
अंत में, दूध पाउडर बर्फी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।