सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन, 1 कप रवा, 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक लें।
½ कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अब आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और स्मूथ गांठ रहित बैटर बनाएं।
बैटर को 10 मिनट के लिए एक तरफ रखें ताकि रवा पानी को अच्छी तरह से सोख ले।
इसके अलावा, 2 आलू, 1 गाजर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक छोटे कटोरे में 2 लाड़लफुल बैटर डालिए और इसमें ¼ टीस्पून इनो फ्रूट सॉल्ट डालें।
धीरे से मिश्रण करें। एक तरफ रख दीजिए।
एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, और ½ टीस्पून सरसों, ½ टी स्पून जीरा, 1 टीस्पून तिल, कुछ करी पत्ते और चुटकी भर हिंग डालें।
तड़के को समान रूप से फैलाएं।
अब बैटर में डालें और समान रूप से फैलाएं।
चुटकी मिर्च पाउडर छिड़के और कवर करें। 3 मिनट के लिए या जब तक बेस अच्छी तरह से पक न जाता है, तब तक सिम्मर में रखें।
धीरे से पलटें, और मक्खन डालकर 2 मिनट के लिए दोनों तरफ अच्छी तरह से पकाएं।
अंत में, टमाटर सॉस के साथ आलू बेसन का नाश्ता का आनंद लें।