दही तड़का रेसिपी | dahi tadka in hindi | दही तिखारी | तड़के वाली दही
आसान दही तड़का रेसिपी | दही तिखारी | तड़के वाली दही
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 कप दही
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून घी
- 10 लहसुन कटा हुआ
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून सरसों
- चुटकी हींग
- 2 सूखी लाल मिर्च
- कुछ करी पत्ते
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप दही और ½ टीस्पून नमक लें।
- विस्क करें और अच्छी तरह से मिश्रण करें, सुनिश्चित करें कि दही स्मूथ बनावट में बदल देता है। एक तरफ रख दीजिए।
- एक पैन में 2 टेबलस्पून घी और 10 लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक साट करें।
- अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सरसों, चुटकी भर हिंग, 2 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें।
- तड़के को मध्यम आंच पर रखने के लिए सुनिश्चित करें।
- आंच बंद करें और ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
- जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए, तब तक साट करें।
- दही के ऊपर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
- अंत में, रोटी या पराठे के साथ दही तड़का का आनंद लें।