सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और 4 कप चुकंदर डालें।
2-4 मिनट के लिए या चुकंदर को थोड़ा श्रिंक होने तक साट करें।
अब 1 कप दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। कभी कभी स्टिर करते रहिए।
जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और चुकंदर पूरी तरह से पक न जाए, तब तक पकाएं।
इसके अलावा, ¼ कप चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
चीनी पिघलने तक पकाते रहें।
5 मिनट तक पकने के बाद, घी हलवे से अलग हो जाता है।
1 टीस्पून घी और ¼ कप दूध गर्म करके इंस्टेंट खोवा तैयार करें।
½ कप मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को गाढ़ा होने और पैन से अलग होने तक पकाएं।
जब इंस्टेंट मावा या खोवा तैयार है, तब इसे हलवे में ट्रांसफर करें। आप वैकल्पिक रूप से ½ कप मावा या खोवा का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, 6 काजू और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
अंत में, चुकंदर का हलवा को अधिक खोवा और ड्राई फ्रूट्स के साथ आनंद ले।