सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्तियाँ डालें।

1 हरी मिर्च, ¼ टीस्पून हल्दी डालें और धीमी आंच पर भूनें।

इसके अलावा 2 कप पका हुआ तूर दाल (1 कप दाल + 3 कप पानी 5 सीटी के लिए प्रेशर कुक) डालें

दाल को उबालकर और उसमें 1 टेबलस्पून गोडा मसाला, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टेबलस्पून गुड़, 5 कोकम, 2 टेबलस्पून नारियल, ¾ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

½ कप पानी जोड़ें और आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करें।

अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें या जब तक मसाला पूरी तरह से पक न जाए।

अंत में, धनिया पत्ती डालें और गर्म उबले हुए चावल के साथ आमटी दाल परोसें।