जीरा आलू रेसिपी | jeera aloo in hindi | आलू जीरा रेसिपी | आलू जीरा फ्राई
आसान जीरा आलू रेसिपी | आलू जीरा रेसिपी | आलू जीरा फ्राई
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टी स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून जीरा
- 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ¾ टी स्पून आमचूर पाउडर
- चुटकी भर हिंग
- नमक स्वादअनुसार
- 2 उबले आलू छिलके छिला हुआ और घन
- 1-2 टेबल स्पून पानी
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
अनुदेश
- सबसे पहले 2 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 टेबलस्पून जीरा को खुशबूदार होने तक भूनें।
- 1 इंच अदरक और 2 हरी मिर्च में जोड़ें। एक मिनट के लिए भूनें।
- आगे आंच को कम रखते हुए, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¾ टीस्पून आमचूर, चुटकी भर हिंग और स्वादानुसार नमक डालें।
- मसाले को बिना जलाए धीमी आंच पर भूनें।
- इसके अलावा 2 उबले और घना आलू डालें। (मेरे पास 2 सीटी के लिए पकाया हुआ आलू है)
- आलू को बिना तोड़े धीरे से मिलाएं।
- 2 टेबस्पून पानी डालें, ढकें और 5 मिनट के लिए उबालें।
- 5 मिनट के बाद, आलू ने सभी मसालों को अवशोषित कर लिया है।
- अंत में, धनिया पत्ती डालें और घी राइस या रोटी, चपाती के साथ जीरा आलू परोसें।