सबसे पहले, 1 कप गेहूं का आटा लें और ½ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और स्मूथ आटा गूंध लें।
गेहूं के आटे को 5 कप पानी में 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें।
गेहूं का दूध पाने के लिए आटा को अच्छी तरह से स्क्वीज़ करें और पानी के साथ मिलाएं।
गेहूं के आटे के अवशेषों को हटाने के लिए गेहूं के आटे के पानी को छान लें।
आगे, गेहूं के आटे के दूध को बड़ी कड़ाही में स्थानांतरण करें।
दूध को पॉरिज स्थिरता पाने के लिए 10-15 मिनट तक हिलाते रहें।
अब 1½ कप चीनी और ¼ कप घी डालें। अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पिघला गया है।
15 मिनट के बाद, घी गेहूं के मिश्रण से पूरी तरह से अवशोषित हो गया है।
एक टेबलस्पून घी डालें और मध्यम आंच पर हिलाते रहें।
एक बार घी अवशोषित हो जाने पर हर बार एक टेबलस्पून घी मिलाते रहें।
इसे कम से कम 5-6 बार या जब तक मिश्रण घी को न छोड़े, तब तक रिपीट करें।
एक बार घी छोड़ने के बाद, 2 टेबलस्पून कटा हुआ काजू और एक चुटकी ऑरेंज फूड कलर डालें।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
लगातार हिलाते रहें और जब तक मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए, और घी साइड से अलग न हो जाए, तब तक पकाएं।
आंच बंद करें और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
प्लेट को ग्रीस करके बटर पेपर रखके तैयार मिश्रण को स्थानांतरित करें।
अच्छी तरह से एक ब्लॉक बनाके सेट करें।
अब कुछ कटे हुए बादाम के साथ टॉप करें और धीरे से दबाएं।
2 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा होने दें।
अब अनमोल्ड करें और चौक आकर के टुकड़ों में काट लें।
अंत में, गेहूं का हलवा / तिरुनेल्वेली हलवा / गोधुमई हलवा को सर्व करें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।