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frozen peas, green beans carrots & mixed vegetables
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सब्जियों को फ्रीज कैसे करें | how to freeze vegetables at home in hindi

आसान सब्जियों को फ्रीज कैसे करें | फ्रोज़न मटर, हरी बीन्स, गाजर और मिश्रित सब्जियाँ
कोर्स कुकिंग टिप्स
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड सब्जियों को फ्रीज कैसे करें
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 15 minutes
कितने लोगों के लिए 4 पैक
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

सब्जियों के लिए:

  • गाजर
  • बीन्स
  • मटर
  • स्वीट कॉर्न

ब्लैंचिंग के लिए:

  • 2 लीटर पानी
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, सब्जियों को तैयार करने के लिए, गाजर की छिलका निकालिए और लंबाई में काट लें।
  • इसके अलावा, बीन्स को काट लें और मटर और स्वीट कॉर्न को भी अलग करें।
  • सब्जियों (बीन्स, गाजर, मटर और कॉर्न) को मिक्स करने के लिए, छोटे क्यूब के आकार के टुकड़ों में काट लें। एक तरफ रख दें।
  • एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी, 1 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून नमक लें।
  • पानी को उबाल लें।
  • एक बार पानी में उबाल आने के बाद, गाजर डालें और एक मिनट के लिए ब्लांच करें।
  • पकने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से रिन्स करें।
  • स्वीट कॉर्न, बीन्स और मटर को भी इसी तरह से ब्लांच करें। आप उसी पानी का पुन: उपयोग कर सकते हैं और वेज स्टॉक के रूप में बचे हुए पानी का उपयोग कर सकते है।
  • ठंडे पानी के साथ रिन्स करें और ड्राई करें।
  • इसके अलावा, छोटे ज़िप लॉक बैग में पैक करें।
  • एक वैक्यूम सील के लिए, एक स्ट्रॉ रखें और हवा को चूसें। टाइट सील करें।
  • अंत में, फ्रीजर में स्टोर करें और 6 महीने तक आसानी से सेवन किया जा सकता है।