सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा, ½ टीस्पून नमक, ¼ कप दही और 2 कप पानी लें।
एक गांठ मुक्त बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से व्हिस्क करें।
अब ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिश्रण बनाकर स्मूथ स्थिरता वाला बैटर बनाएं।
इसके अलावा, 1 टीस्पून जीरा, ½ प्याज, कुछ करी पत्ते, 2 मिर्च और ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और बैटर तैयार है।
डोसा तैयार करने के लिए, गर्म तवा के ऊपर बैटर डालें।
½ टीस्पून तेल डालें, ढक्कन लगाके एक मिनट के लिए पकाएँ।
अब पलटें और दोनों तरफ से पकाएं।
अंत में, चटनी के साथ मैदा डोसा का आनंद लें।