खजूर के लड्डू | dates ladoo in hindi | डेट्स लाडू | डेट्स नट्स लड्डू
आसान खजूर के लड्डू | डेट्स लाडू | डेट्स नट्स लड्डू
कितने लोगों के लिए 13 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप खजूर (बीज रहित)
- 1 टेबल स्पून घी
- ½ कप बादाम (कटा हुआ)
- ½ कप काजू (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- ¼ कप सूखा नारियल / खोपरा (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून खसखस
अनुदेश
- सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप बीज रहित खजूर लें और बिना पानी डालके कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़ी कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें ½ कप बादाम, ½ कप काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश और ¼ कप सूखा नारियल डालें।
- धीमी आंच पर 5 मिनट तक या ड्राई फ्रूट्स को कुरकुरे होने तक भूनें।
- अब 1 टीस्पून खसखस डालें और 2 मिनट तक भूने।
- क्रश्ड डेट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मध्यम आंच पर खजूर को एक स्पैटुला के साथ स्मैश करें। यह डेट्स को अलग करने और अन्य ड्राई फ्रूट्स के साथ समान रूप से मिश्रण करने में मदद करता है।
- आंच बंद करें और एक या 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- फिर तुरंत लड्डू बनाना शुरू करें। पूरी तरह से ठंडा नहीं होना चाहिए, वरना लड्डू बनाना नहीं हो पायेगा।
- अंत में, तुरंत परोसें या एक या एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में खजूर के लड्डू को स्टोर करें।