खजूर के लड्डू | dates ladoo in hindi | डेट्स लाडू | डेट्स नट्स लड्डू

खजूर के लड्डू | डेट्स लाडू | डेट्स नट्स लड्डू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चीनी के बिना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट लड्डू है। यह रेसिपी किसी भी अतिरिक्त या बिना अतिरिक्त ड्राई फ्रूट्स के साथ तैयार किया जा सकता है और इस रेसिपी में काजू, बादाम, किशमिश और सूखे नारियल का उपयोग की हैं। संक्षेप में इस रेसिपी को बिना चीनी के ड्राई फ्रूट लड्डू रेसिपी का नाम दिया जा सकता है।

खजूर के लड्डू | डेट्स लाडू | डेट्स नट्स लड्डू स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। अन्य पारंपरिक लड्डू व्यंजनों की तुलना में, खजूर लडडू सबसे स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी हैं। मूल रूप से यह बिना किसी चीनी या गुड़ के बनाया जाता है और पूरी तरह से पिसी हुई खजूर के साथ बनाया जाता है। इसकी मिठास पूरी तरह से डेट्स से आती है और इसलिए आपके अगले उत्सव के लिए एक स्वस्थ मिठाई बनाता है।

मैंने पहले ही इस रेसिपी के दूसरे वर्शन को साझा किया और मैंने उसे ड्राई फ्रूट लड्डू रेसिपी नाम दिया है। यह रेसिपी लगभग वही सामग्री के साथ बहुत समान है फिर भी एक सूक्ष्म अंतर है और इसलिए दोनों को अलग-अलग नाम दिया गया है। मेरे उस ड्राई फ्रूट्स लड्डू रेसिपी में सभी ड्राई फ्रूट्स का बराबर मात्रा में उपयोग किया है जबकि खजूर के इस रेसिपी में मैंने अधिक मात्रा में खजूरों का इस्तेमाल किया है। इसके अलावा नट्टी फ्लेवर के लिए मैंने इस रेसिपी में नट्स को शामिल किया है, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। इसे सिर्फ सूखे नारियल और किशमिश से तैयार किया जा सकता है और इसका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है। इसके अलावा आप अच्छे स्वाद के लिए खजूर डालते समय अंजीर और एप्रिकॉट्स भी डाल सकते हैं।

हालांकि यह रेसिपी बेहद सरल है, फिर भी मैं डेट्स लाडू रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव, और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है कि मैंने इस रेसिपी में चीनी या गुड़ का उपयोग नहीं किया है और इसलिए यह चीनी कम मीठा रेसिपी है। लेकिन यह मधुमेह के रोगी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है और आप उपभोग करने से पहले अपने डॉक्टर से इस पर विचार कर सकते हैं। दूसरी बात, यदि आप नट्स जोड़ने की योजना बना रहे हैं तो उन्हें जोड़ने से पहले उन्हें बारीक काट लें। यह भी सुनिश्चित करें कि यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं तो आप उन्हें फाइन पाउडर में ब्लेंड न करें। अंत में आप खजूर के विकल्प के रूप में अंजीर या एप्रिकॉट्स या दोनों के संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं।

अंत में मैं खजूर के लड्डू रेसिपी की इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपनी अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह को जोड़ना चाहूंगी। इसमें काजु कतली, बादाम हलवा, पिस्ता बादाम बर्फी, गाजर बर्फी, बेसन बर्फी, मूंगफली चिक्की और काजू पिस्ता रोल रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

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खजूर के लड्डू वीडियो रेसिपी:

खजूर के लड्डू रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ डेट्स लाडू कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप बीज रहित खजूर लें और बिना पानी डालके कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
   
2. एक बड़ी कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें ½ कप बादाम, ½ कप काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश और ¼ कप सूखा नारियल डालें।
   
3. धीमी आंच पर 5 मिनट तक या ड्राई फ्रूट्स को कुरकुरे होने तक भूनें।
   
4. अब 1 टीस्पून खसखस ​​डालें और 2 मिनट तक भूने।
   
5. क्रश्ड डेट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
6. मध्यम आंच पर खजूर को एक स्पैटुला के साथ स्मैश करें। यह डेट्स को अलग करने और अन्य ड्राई फ्रूट्स के साथ समान रूप से मिश्रण करने में मदद करता है।
   
7. आंच बंद करें और एक या 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
   
8. फिर तुरंत लड्डू बनाना शुरू करें। पूरी तरह से ठंडा नहीं होना चाहिए, वरना लड्डू बनाना नहीं हो पायेगा।
   
9. अंत में, तुरंत परोसें या एक या एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में खजूर के लड्डू को स्टोर करें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स डालें, और तदनुसार अनुपात को संयोजित करें।
• अधिक कुरकुरे काटने के लिए ड्राई फ्रूट्स को धीमी आंच पर भूनें।
• यदि आप इसे अधिक मीठा पसंद करते हैं, तो डेट्स के अनुपात को बढ़ाएं।
• इसके अलावा, ड्राई फ्रूट्स को पाउडर न करें क्योंकि आप इसके कुरकुरे काटने का आनंद नहीं लेंगे।
• अंत में, यदि मिश्रण ठंडा हो गया है और आप खजूर के लड्डू नहीं बना पा रहे हैं, तो चिंता न करें। आप एक मिनट के लिए तवा पर साट या माइक्रोवेव कर सकते हैं और फिर से खजूर को गर्म कर सकते हैं।