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rava ladoo recipe
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रवा लाडू रेसिपी | rava ladoo in hindi | रवा लड्डू | सूजी लड्डू या सूजी लाडू

आसान रवा लाडू रेसिपी | रवा लड्डू | सूजी लड्डू या सूजी लाडू
कोर्स मिठाई
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड रवा लाडू रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 13 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • ¼ कप घी
  • 6 काजू (कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून किशमिश
  • 1 कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
  • ¼ कप डेसिकेटेड नारियल
  • 1 कप चीनी
  • ¼ कप पानी
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून दूध (यदि आवश्यक हो)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक वाइड पैन में ¼ कप घी के साथ 6 कटा हुआ काजू और 2 टेबलस्पून किशमिश को फ्राई करें।
  • जब तक किशमिश पफ अप और काजू सुनहरा भूरा हो जाता है तब तक तलें। उन्हें प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ रखें।
  • उसी पैन में 1 कप रवा डालें और कम लौ पर भूनें।
  • सूजी को हल्का भूरा होने तक रंग बदलने और सुगंधित होने तक भूनें।
  • आगे ¼ कप डेसिकेटेड नारियल डालें और एक मिनट के लिए और भूनें। (यह वैकल्पिक है, हालांकि स्वाद जोड़ता है)
  • लौ को बंद करें और रवा को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
  • इस बीच, एक और बर्तन लें और 1 कप चीनी और ¼ कप पानी ले कर चीनी सिरप तैयार करें।
  • चीनी को घुलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
  • आगे 5 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक आप एक स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न करें।
  • आंच को बंद करें चीनी सिरप में भुना हुआ रवा जोड़ें।
  • उसमें भुना हुआ काजू, किशमिश और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर भी जोड़ें।
  • किसी भी गांठ के गठन से बचने के लिए लगातार हिलाएं।
  • एक मिनट के बाद, रवा चीनी सिरप को अवशोषित करता है।
  • जब यह अभी भी काफी गर्म है, तो अपने हथेली से लड्डू तैयार करें। यदि यह सख्त हो जाता है या यदि लड्डू टूट रहे हैं, तो 2-3 टेबलस्पून गर्म दूध को उसमें थोड़ा-थोड़ा करके डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण से छोटे गोल आकार वाले लड्डू तैयार करें।
  • अंत में, रवा लाडू / सूजी लड्डू को एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद परोसें या 2 सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।