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खोया पनीर रेसिपी | khoya paneer in hindi | खोया पनीर करी कैसे बनाएं

आसान खोया पनीर रेसिपी | खोया पनीर करी कैसे बनाएं
कोर्स करी
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड खोया पनीर रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 40 minutes
कुल समय 45 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

इंस्टेंट खोया के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • ½ कप दूध
  • ¾ कप दूध पाउडर

करी के लिए:

  • 1 टेबल स्पून मक्खन
  • 11 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ½ इंच दालचीनी
  • 1 बे पत्ती / तेज पत्ता
  • 3 फली इलायची
  • 3 लौंग / लवंग
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 कप टमाटर लुगदी
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च (स्लिट)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¾ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 कप पानी

अनुदेश

इंस्टेंट खोया रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक पैन में 1 टीस्पून घी और ½ कप दूध गरम करें।
  • एक बार दूध उबलने के बाद इसमें ¾ कप दूध पाउडर डालें।
  • आंच को कम से मध्यम पर रखते हुए लगातार मिलाएं।
  • मिश्रण गाढ़ा होना शुरू होता है और एक गांठ बनाने से अलग होना शुरू होता है।
  • अंत में, इंस्टेंट खोया तैयार है। एक तरफ रखें।

पनीर खोया रेसिपी के लिए करी की तैयारी:

  • सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें और 11 क्यूब्स पनीर रोस्ट करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग की न जाए।
  • भुना हुआ पनीर को अलग रखें।
  • अब वही मक्खन में 1 टीस्पून जीरा, ½ इंच दालचीनी, 1 बे पत्ती, 3 इलायची, 3 लौंग और 1 टीस्पून कसूरी मेथी जोड़ें।
  • मसाले सुगंधित होने तक तलें।
  • अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च के बाद 1 प्याज जोड़ें। अच्छी तरह से तलें।
  • इसके अलावा, 2 कप टमाटर लुगदी जोड़ें। टमाटर लुगदी तैयार करने के लिए, किसी भी पानी को जोड़ने के बिना प्यूरी को चिकनी करने के लिए 3 कच्चे टमाटर ब्लेंड करें।
  • ढककर 10 मिनट तक या तेल को टमाटर के पेस्ट से अलग होने तक पकाएं।
  • अब ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¾ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक जोड़ें।
  • जब तक मसाले सुगंधित न हो जाए और तेल रिलीस न हो जाए, तब तक तलें।
  • अब ¾ कप तैयार खोया डालें या स्टोर से लाया खोया की उपयोग करें।
  • खोया को तोड़ें और टमाटर के पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  • जब तक खोया किनारों से तेल छोड़ना शुरू नहीं हो जाता तब तक पकाएं।
  • इसके अलावा, 1 कप पानी जोड़ें और स्थिरता समायोजित करें।
  • भुना हुआ पनीर उसमें डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
  • 10 मिनट के लिए या पनीर जायके को अवशोषित करने तक ढककर रखें और उबाल लें।
  • अंत में, रोटी या नान के साथ खोया पनीर को परोसें।