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curry leaves rice recipe
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करी पत्ता चावल रेसिपी | curry leaves rice in hindi | करिबेवु चित्रान्ना

आसान करी पत्ता चावल रेसिपी | करुवेपिलई सदम | करिबेवु चित्रान्ना
कोर्स चावल
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड करी पत्ता चावल रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 15 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

मसाला के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टेबल स्पून उरद दाल
  • 1 टेबल स्पून चना दाल
  • ½ टी स्पून धनिया बीज
  • ½ टी स्पून जीरा
  • 3 सूखे लाल मिर्च
  • 2 टेबल स्पून सूखी नारियल (कटा हुआ)
  • छोटी गेंद के आकार की इमली
  • ½ कप करी पत्ता

चावल के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 सूखे लाल मिर्च (टूटी हुई)
  • पिंच हिंग
  • कुछ करी पत्ता
  • 2 टेबल स्पून मूंगफली
  • 2 कप पका हुआ चावल
  • 1 टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और मसाला पाउडर तैयार करने के लिए 1 टेबलस्पून उरद दाल, 1 टेबलस्पून चाना दाल डालें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून धनिया बीज और ½ टीस्पून जीरा डालें। जब तक दाल सुनहरा भूरा नहीं होता तब तक भूनें।
  • आगे 3 सूखे लाल मिर्च, 2 टेबलस्पून सूखी नारियल, छोटी गेंद के आकार की इमली डालें और कम फ्लेम पर भूनें।
  • अब ½ कप करी पत्तियों को डालें और कम फ्लेम पर भूनें।
  • जब तक करी पत्ते कुरकुरा न हो जाते हैं, तब तक रोस्ट करें।
  • मसालों को पूरी तरह से ठंडा करें और छोटे ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
  • बिना पानी डाल के स्मूथ पाउडर में ब्लेंड करें। करी पत्ता मसाला पाउडर तैयार है।
  • अब एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 सूखे लाल मिर्च, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तियों को डालें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून मूंगफली डालें।
  • अब 2 कप पके हुए चावल डालें। बचे हुए चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें या चावल को पूरी तरह से ठंडा करें।
  • इसके अलावा, तैयार किया मसाला पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • सुनिश्चित करें कि मसाला पाउडर अच्छी तरह से संयोजित है।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून पानी डालें और धीरे से मिलाएं।
  • कवर करें और 3 मिनट के लिए, या जब तक स्वाद पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, तब तक उबाल लें।
  • अंत में, रायता के साथ करी पत्ता चावल का आनंद लें।