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capsicum bajji recipe
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कैप्सिकम बज्जी रेसिपी | capsicum bajji in hindi | भरवां शिमला मिर्च बोंडा

आसान कैप्सिकम बज्जी रेसिपी | भरवां शिमला मिर्च बोंडा | भरवां शिमला मिर्च पकोरा
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड कैप्सिकम बज्जी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 7 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

आलू भरने के लिए:

  • 2 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून अदरक पेस्ट
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून आमचूर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून नमक

बेसन बैटर के लिए:

  • 2 कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 7 कैप्सिकम (छोटा)
  • तेल (तलने के लिए)
  • सेव (गार्निशिंग के लिए)
  • प्याज (गार्निशिंग के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 आलू, 2 मिर्च और ½ टीस्पून अदरक पेस्ट लें।
  • ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं। आलू स्टफिंग तैयार है। एक तरफ रखें।
  • इसके अलावा, छोटे कैप्सिकम लें और बीज को हटा दें।
  • कैप्सिकम में आलू को समान रूप से स्टफ करें। एक तरफ रखें।
  • बेसन बैटर तैयार करने के लिए, एक कटोरे में 2 कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा लें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून अजवाइन, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • इसके अलावा, आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक स्मूथ गाढ़ा बैटर बनाएं।
  • अब कैप्सिकम को बेसन बैटर में डुबोएं।
  • गर्म तेल में गहरी तलें, और मध्यम फ्लेम पर रखें।
  • कभी-कभी हिलाएं, और जब तक बज्जी सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक समान रूप से तलें।
  • अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के पेपर पर निकालें।
  • अब कैप्सिकम बज्जी को आधा काट लें। कटा हुआ प्याज और सेव के साथ टॉप करें।
  • अंत में, चाय या कॉफी के साथ कैप्सिकम बज्जी का आनंद लें।