सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप छाछ, 1 कप चीनी, ½ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला अर्क लें।
5 मिनट तक या चीनी के घुलने तक व्हिस्क की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं।
आगे 1¼ कप मैदा, ¼ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा को छान लें।
कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
अधिक मिश्रण न करें क्योंकि केक रबड़ जैसा और चबाया हुआ हो जाता है।
तब तक मिलाएं जब तक कोई गांठ न हो और बैटर चिकनी हो जाए। यह भी सुनिश्चित करें कि बैटर चिकनी गिरावट स्थिरता का है।
केक बैटर को स्कूप करें और कपकेक लाइनर्स में दो-तिहाई से ¾ तक भर दें।
30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर केक को प्रीहीट और बेक करें। माइक्रोवेव या कुकर में बेक करने के लिए नीचे दिए गए नोट्स सेक्शन को देखें।
केक पूरी तरह से बेक हो गया है इसे चेक करने के लिए, हमेशा बीच में एक टूथपिक डालें और देखें कि यह साफ आता है। नहीं तो और 5 मिनट के लिए बेक करें।
फ्रॉस्टिंग से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा करें। इसके अलावा, केक को तेजी से ठंडा करने के लिए एक कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।