टोर्टिला चिप्स रेसिपी | tortilla chips in hindi | नाचोस चिप्स | मैक्सिकन चिप्स
आसान टोर्टिला चिप्स रेसिपी | नाचोस चिप्स | मैक्सिकन चिप्स
कितने लोगों के लिए 1 बक्सा
सामग्री
- 1 कप मक्के का आटा / मक्काई का आटा
- ½ कप गेहूं का आटा
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून तेल
- पानी (गूंधने के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप मक्के का आटा और ½ कप गेहूं का आटा लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल भी डालें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
- अब ½ कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्टिफ और स्मूथ आटा गूंधें।
- एक गेंद के आकार का आटा लें, और गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें।
- आवश्यकतानुसार गेहूं के आटा को छिड़कें और आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
- एक फोर्क के साथ रोल को प्रिक करें, यह फ्राई करते समय पफ होने से रोकता है।
- साइड्स को ट्रिम करें और त्रिभुज टुकड़ों में काट लें।
- अब त्रिभुज चिप्स को मध्यम गर्म तेल में छोड़ दें। या 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
- बीच में हिलाएं और कम से मध्यम फ्लेम पर तलें।
- नाचोस चिप्स 10 मिनट के लिए या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें। रसोई के कागज पर चिप्स को निकालें।
- अंत में, भुना हुआ टमाटर साल्सा के साथ टोर्टिला चिप्स / नाचोस चिप्स का आनंद लें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।