गाठिया रेसिपी | gathiya in hindi | भावनगरी तीखा गाठिया सेव
आसान गाठिया रेसिपी | भावनगरी तीखा गाठिया सेव
कितने लोगों के लिए 1 बक्सा
सामग्री
- 2 कप बेसन
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून अजवाइन
- पिंच हींग
- ¼ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- ½ कप पानी
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप बेसन लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर जोड़ें, ¼ टीस्पून अजवाइन, पिंच हींग और ¼ टीस्पून नमक लें।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
- अब ¼ कप पानी (या आवश्यक के रूप में) डालें और आटा गूंध लें।
- आटा थोड़ा चिपचिपा रहेगा, तेल के साथ ग्रीस करें और स्मूथ, मुलायम और बिना-चिपचिपा आटा के लिए गूंधें।
- बड़े पैमाने पर मोल्ड को तेल के साथ ग्रीस करें।
- इसके अलावा, गाठिया / सेव को गर्म तेल में एक सर्कल बनाके फैलाएं और सुनिश्चित करें कि आप ओवरलैप नहीं करते हैं।
- एक मिनट के बाद, सुनहरा और कुरकुरा होने तक दूसरी तरफ फ्लिप करें और फ्राइ करें।
- अंत में, तेल को अवशोषित करने के लिए गाठिया को रसोई के पेपर पर डालें।