Go Back
+ servings
dry coconut chutney
Print Pin
No ratings yet

वडा पाव चटनी रेसिपी | vada pav chutney in hindi | सूखी नारियल चटनी

आसान वडा पाव चटनी रेसिपी | सूखी नारियल चटनी | सूखी चटनी रेसिपी 3 तरीके
कोर्स मसाला
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड वडा पाव चटनी रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 20 minutes
कितने लोगों के लिए 1 बक्सा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

वडा पाव लहसुन चटनी के लिए:

  • 1 टी स्पून तेल
  • 10 पुत्थी लहसुन
  • ¼ कप मूंगफली
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • ½ कप सूखी नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • टेबल स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक

सूखी नारियल चटनी पाउडर के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • ¼ कप चना दाल
  • ½ कप उरद दाल
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • 10 सूखे लाल मिर्च
  • ¼ कप करी पत्तियां
  • ½ टी स्पून हींग
  • 1 टी स्पून गुड़
  • छोटा टुकड़ा इमली
  • ¾ टी स्पून नमक

सूखी मूंगफली चटनी के लिए:

  • कप मूंगफली
  • 1 टी स्पून तेल
  • कुछ करी पत्तियां
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 5 पुत्थी लहसुन
  • टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • छोटा टुकड़ा इमली
  • 1 टी स्पून गुड़
  • 1 टी स्पून नमक

अनुदेश

वडा पाव लहसुन चटनी कैसे बनाएं

  • सबसे पहले, एक भारी तल वाले पैन में 1 टीस्पून तेल को गर्म करें और 10 लहसुन भूनें।
  • लहसुन सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
  • उसी पैन में ¼ कप मूंगफली डालें और वे कुरकुरा होने तक रोस्ट करें।
  • फ्लेम को कम रखते हुए, 2 टेबलस्पून तिल, ½ कप सूखी नारियल डालें और यह सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • उसी प्लेट में स्थानांतरण करें और इसे पूरी तरह से ठंडा करें।
  • अब मिक्सी में स्थानांतरण करें, और 1½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • मिश्रण एक कोर्स पाउडर में बदलने तक पल्स करके ब्लेंड करें।
  • अंत में, वडा पाव सूखी चटनी पाउडर आनंद लेने के लिए तैयार है और रेफ्रिजरेटर में एक महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।

सूखी नारियल चटनी पाउडर कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक भारी तल वाले पैन में 1 टीस्पून तेल को गर्म करें। ¼ कप चना दाल और ½ कप उरद दाल डालें।
  • दाल सुनहरा और कुरकुरा होने तक कम फ्लेम पर भूनें।
  • अब 2 टेबलस्पून तिल डालें और थोड़ा रोस्ट करें।
  • दाल को प्लेट में स्थानांतरण करें और इसे पूरी तरह से ठंडा करें।
  • उसी पैन में 1 टीस्पून तेल को गर्म करें। 10 सूखे लाल मिर्च और ¼ कप करी पत्ते भी डालें।
  • मिर्च पफ होने तक और करी पत्ते कुरकुरा होने तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सी में स्थानांतरण करें। एक फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।
  • अब भुना हुआ दाल, ½ टीस्पून हींग, 1 टीस्पून गुड़, छोटा टुकड़ा इमली और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  • मिश्रण एक कोर्स पाउडर में बदल जाने तक पल्स करके ब्लेंड करें।
  • अंत में, सूखी नारियल चटनी पाउडर आनंद लेने के लिए तैयार है और रेफ्रिजरेटर में 2 महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।

सूखी मूंगफली चटनी कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक भारी तल वाले पैन में 1½ कप मूंगफली डालें और यह कुरकुरा होने तक रोस्ट करें।
  • एक प्लेट में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें। मूंगफली की छिलका को न हटाएं क्योंकि इसमें शक्तिशाली समृद्ध एंटीऑक्सिडेंट्स है।
  • उसी पैन में 1 टीस्पून तेल को गर्म करें, कुछ करी पत्ते और 1 टेबलस्पून जीरा डालें।
  • करी पत्तियां कुरकुरा होने तक रोस्ट करें। वही प्लेट में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
  • अब भुना हुआ सामग्रियों को मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  • 5 लहसुन, 1½ टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, इमली का एक छोटा सा टुकड़ा, 1 टीस्पून गुड़ और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • मिश्रण एक कोर्स पाउडर में बदल जाने तक पल्स करके ब्लेंड करें।
  • अंत में, सूखी मूंगफली चटनी पाउडर आनंद लेने के लिए तैयार है और एक एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।