सेमिया केसरी रेसिपी | semiya kesari in hindi | सेवई केसरी | वर्मीसेली केसरी
आसान सेमिया केसरी रेसिपी | सेवई केसरी | वर्मीसेली केसरी
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून + 2 टेबल स्पून घी
- 1 कप वर्मीसेली / सेमिया
- 2 टेबल स्पून काजू
- 1 टेबल स्पून किशमिश
- 2 कप पानी
- 2 टेबल स्पून केसर / केसर पानी
- ½ कप चीनी
- पिंच ऑरेंज फूड कलर
- ¼ टी स्पून इलायची
अनुदेश
- सबसे पहले, 2 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 1 कप वर्मीसेली रोस्ट करें।
- सेमिया के रंग सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कड़ाई में 2 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 2 टेबलस्पून काजू और 1 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- जब वे सुनहरे भूरे रंग में बदल देते हैं, तो एक तरफ रखें।
- अब उसी कढ़ाई में 2 कप पानी और 2 टेबलस्पून केसर पानी डालें। केसर पानी तैयार करने के लिए, 30 मिनट के लिए 2 टेबलस्पून गर्म पानी में केसर के कुछ स्ट्रैंड्स को भिगो दें।
- एक बार पानी उबालने के बाद, भुना हुआ सेमिया डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- कभी-कभी हिलाएं और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- इसके अलावा, 5 मिनट के लिए या सेमिया सभी पानी को अवशोषित करने तक उबाल लें।
- एक बार सेमिया पूरी तरह से पकाया जाता है, ½ कप चीनी और पिंच ऑरेंज फूड कलर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, चीनी को पूरी तरह से घोलें।
- सभी चीनी को अवशोषित करने के लिए 5 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
- ¼ टीस्पून इलायची और भुना हुआ काजू और किशमिश भी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, यदि आवश्यक हो तो अधिक केसर के साथ गार्निश करें और सेमिया केसरी को सर्व करें।