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rava cutlet recipe
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रवा कटलेट रेसिपी | rava cutlet in hindi | सूजी कटलेट | वेज सूजी कटलेट

आसान रवा कटलेट रेसिपी | सूजी कटलेट | बचे हुए उपमा के साथ वेज सूजी कटलेट
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड रवा कटलेट रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 25 minutes
कुल समय 35 minutes
कितने लोगों के लिए 6 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

उपमा के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून गाजर (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • ½ टी स्पून अमचूर / सूखी आम पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप पानी
  • ½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अन्य सामग्री:

  • ¼ कप मकई का आटा
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया)
  • 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ¼ कप पानी
  • 7 काजू (पूरे)
  • तेल (फ्राइंग के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक को सॉट करें।
  • 3 टेबलस्पून प्याज डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  • इसके अतिरिक्त, 3 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून कॉर्न और 2 टेबलस्पून मटर डालें। अच्छी तरह से सॉट करें।
  • आगे ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून अमचूर और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • अब 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • पानी को उबाल लें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • फ्लेम को कम रखें और धीरे-धीरे रवा डालें, दूसरे हाथ में लगातार हिलाएं।
  • यह किसी भी गांठ होने से रोकने में मदद करता है और रवा पानी को अवशोषित करता है।
  • फ्लेम को कम करके कवर करें, 5 मिनट के लिए या उपमा अच्छी तरह से पकने तक पकाएं।
  • धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें।
  • आगे उपमा से पैटीज़ तैयार करें और एक तरफ रखें।
  • अब ¼ कप मकई का आटा, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी मिलाएं और एक स्मूथ बहती स्थिरता का बैटर तैयार करें।
  • मकई के आटे का बैटर में दोनों साइड्स को कवर करके डिप करें।
  • फिर दोनों साइड्स पर ब्रेड क्रम्ब्स के साथ रोल करें।
  • बीच में एक काजू रखें और धीरे से दबाएं।
  • पैटीस को डीप फ्राई, शैलो फ्राई या पैन फ्राई करें। वैकल्पिक रूप से, 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
  • अब फ्लिप करें और मध्यम फ्लेम पर दोनों साइड्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
  • अंत में, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें और टमाटर सॉस के साथ रवा कटलेट का आनंद लें।