इंस्टेंट पुलाव रेसिपी | instant pulao in hindi | खीरा रायता के साथ राइस पुलाव
आसान इंस्टेंट पुलाव रेसिपी | बचे हुए पुलाव चावल | खीरा रायता के साथ राइस पुलाव
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
पुलाव के लिए:
- 1 कप धनिया पत्ती
- ½ कप मिंट / पुदीना
- 3 मिर्च
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 3 टी स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून घी
- 10 काजू (आधा)
- 1 बे पत्ती
- 6 लौंग
- 1 इंच दालचीनी
- 4 फली इलायची
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 1 कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
- ½ कप मटर
- 10 बीन्स (कटा हुआ)
- 4 कप बचे हुए चावल
- 1 टी स्पून नमक
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ नींबू का रस
खीरा रायता के लिए:
- 1 कप दही
- 1 कप पानी
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ ककड़ी / खीरा (बारीक कटा हुआ)
- ½ गाजर (ग्रेट किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 1 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
अनुदेश
बचे हुए चावल के साथ इंस्टेंट वेज पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए, एक मिक्सी में 1 कप धनिया पत्ती, ½ कप मिंट, 3 मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
- बिना पानी डाल के एक मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल और 1 टेबलस्पून घी लें।
- 10 काजू डालें और यह गोल्डन ब्राउन होने तक सॉट करें। एक तरफ रखें।
- वही तेल में, 1 बे पत्ती, 6 लौंग, 1 इंच दालचीनी, 4 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज रंग बदलने तक सॉट करें।
- अब 1 गाजर, 1 कैप्सिकम, ½ कप मटर और 10 बीन्स डालें।
- ½ टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट के लिए सॉट करें। यह कुरकुरा होने तक कुक करें। सब्जियों को ज्यादा कुक न करें।
- तैयार किया मसाला पेस्ट डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं या कच्चे स्वाद गायब होने तक पकाएं।
- अब 4 कप बचे हुए चावल, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
- चावल के साथ सभी मसाला को अच्छी तरह से मिलाएं।
- सभी स्वादों को अवशोषित करने के लिए 5 मिनट के लिए कवर करके उबाल लें।
- तला हुआ काजू और ½ नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, खीरा रायता के साथ इंस्टेंट पुलाव का आनंद लें।
खीरा रायता कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप दही और 1 कप पानी लें।
- दही रेशमी स्मूथ बनावट में बदलने तक विस्क करें।
- ½ प्याज, ½ खीरा, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 1 मिर्च, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, ककड़ी रायता या खीरा रायता पुलाव, बिरयानी या पराठा के साथ सेवा करने के लिए तैयार है।