इंस्टेंट पुलाव रेसिपी | बचे हुए पुलाव चावल | खीरा रायता के साथ राइस पुलाव विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक साधारण और आसान पुलाव व्यंजनों में से एक है जो बचे हुए चावल से मिनटों में तैयार किया जा सकता है। यह सिर्फ एक साधारण और आसान चावल रेसिपी नहीं है, बल्कि मिनटों के भीतर तैयार किया गया स्वादिष्ट और स्वादयुक्त पुलाव व्यंजनों में से एक है। यह पिछले दिन के लंच या डिनर में से किसी भी बचे हुए चावल का उपयोग करके बने एक आदर्श लंच बॉक्स रेसिपी या सुबह का नाश्ता हो सकता है।
मैं हमेशा अपने दिन के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्वाद वाले चावल या पुलाव व्यंजनों को बनाती हूं। विशेष रूप से, जब आप इसे सादे रसम या दाल चावल विकल्पों से तुलना करते हैं, तो पुलाव व्यंजन एक लाइफ सेवर है। फिर भी यह प्रेशर कुकर का उपयोग करने की जटिलता लाता है, इंस्टेंट पॉट में जहां अनुपात सही नहीं होते हैं, तो यह शुष्क या मशी चावल बन सकता है। निश्चित रूप से, जब यह मशी होता है तो अच्छा नहीं लगता है, क्योंकि यह बहुत अधिक नमी के साथ मसाले के स्वाद को कम कर सकता है। इस समस्या को कम करने के लिए, सबसे अच्छा समाधान पूर्व-पके हुए चावल का उपयोग करना है और इसे पुलाव के लिए चुने गए मसालों और हर्ब्स के साथ मिलाना है। इससे भी बेहतर यदि आप बचे हुए चावल को चुनते हैं जो आपको चावल वेस्ट भी नहीं हो जाएगा और नमी के बिना सबसे अच्छा चावल विकल्प भी देता है। चाहे, इनमें से कोई भी हो, मैं इस रेसिपी को एक बार कोशिश करने और अपने दोस्तों और परिवार को सेवा करने की सलाह दूँगी।
अंत में, मैं आपसे इंस्टेंट पुलाव रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य पुलाओ रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को देखने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मटर पुलाव, वेज पुलाव, समा के चावल पुलाव, टमाटर बाथ, मसाला पुलाव, वर्मीसेली पुलाव, शाही पुलाव, पुदीना चावल, नारियल दूध पुलाव, ब्रिन्जी चावल जैसे मेरी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,
इंस्टेंट पुलाव वीडियो रेसिपी:
बचे हुए चावल के साथ पुलाव रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
इंस्टेंट पुलाव रेसिपी | instant pulao in hindi | खीरा रायता के साथ राइस पुलाव
सामग्री
पुलाव के लिए:
- 1 कप धनिया पत्ती
- ½ कप मिंट / पुदीना
- 3 मिर्च
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 3 टी स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून घी
- 10 काजू (आधा)
- 1 बे पत्ती
- 6 लौंग
- 1 इंच दालचीनी
- 4 फली इलायची
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 1 कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
- ½ कप मटर
- 10 बीन्स (कटा हुआ)
- 4 कप बचे हुए चावल
- 1 टी स्पून नमक
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ नींबू का रस
खीरा रायता के लिए:
- 1 कप दही
- 1 कप पानी
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ ककड़ी / खीरा (बारीक कटा हुआ)
- ½ गाजर (ग्रेट किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 1 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
अनुदेश
बचे हुए चावल के साथ इंस्टेंट वेज पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए, एक मिक्सी में 1 कप धनिया पत्ती, ½ कप मिंट, 3 मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
- बिना पानी डाल के एक मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल और 1 टेबलस्पून घी लें।
- 10 काजू डालें और यह गोल्डन ब्राउन होने तक सॉट करें। एक तरफ रखें।
- वही तेल में, 1 बे पत्ती, 6 लौंग, 1 इंच दालचीनी, 4 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज रंग बदलने तक सॉट करें।
- अब 1 गाजर, 1 कैप्सिकम, ½ कप मटर और 10 बीन्स डालें।
- ½ टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट के लिए सॉट करें। यह कुरकुरा होने तक कुक करें। सब्जियों को ज्यादा कुक न करें।
- तैयार किया मसाला पेस्ट डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं या कच्चे स्वाद गायब होने तक पकाएं।
- अब 4 कप बचे हुए चावल, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
- चावल के साथ सभी मसाला को अच्छी तरह से मिलाएं।
- सभी स्वादों को अवशोषित करने के लिए 5 मिनट के लिए कवर करके उबाल लें।
- तला हुआ काजू और ½ नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, खीरा रायता के साथ इंस्टेंट पुलाव का आनंद लें।
खीरा रायता कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप दही और 1 कप पानी लें।
- दही रेशमी स्मूथ बनावट में बदलने तक विस्क करें।
- ½ प्याज, ½ खीरा, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 1 मिर्च, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, ककड़ी रायता या खीरा रायता पुलाव, बिरयानी या पराठा के साथ सेवा करने के लिए तैयार है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इंस्टेंट पुलाव कैसे बनाएं:
बचे हुए चावल के साथ इंस्टेंट वेज पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए, एक मिक्सी में 1 कप धनिया पत्ती, ½ कप मिंट, 3 मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
- बिना पानी डाल के एक मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल और 1 टेबलस्पून घी लें।
- 10 काजू डालें और यह गोल्डन ब्राउन होने तक सॉट करें। एक तरफ रखें।
- वही तेल में, 1 बे पत्ती, 6 लौंग, 1 इंच दालचीनी, 4 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज रंग बदलने तक सॉट करें।
- अब 1 गाजर, 1 कैप्सिकम, ½ कप मटर और 10 बीन्स डालें।
- ½ टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट के लिए सॉट करें। यह कुरकुरा होने तक कुक करें। सब्जियों को ज्यादा कुक न करें।
- तैयार किया मसाला पेस्ट डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं या कच्चे स्वाद गायब होने तक पकाएं।
- अब 4 कप बचे हुए चावल, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
- चावल के साथ सभी मसाला को अच्छी तरह से मिलाएं।
- सभी स्वादों को अवशोषित करने के लिए 5 मिनट के लिए कवर करके उबाल लें।
- तला हुआ काजू और ½ नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, खीरा रायता के साथ इंस्टेंट पुलाव का आनंद लें।
खीरा रायता कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप दही और 1 कप पानी लें।
- दही रेशमी स्मूथ बनावट में बदलने तक विस्क करें।
- ½ प्याज, ½ खीरा, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 1 मिर्च, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, ककड़ी रायता या खीरा रायता पुलाव, बिरयानी या पराठा के साथ सेवा करने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, इसे और पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ना सुनिश्चित करें।
- यदि आप सब्जियों के साथ टमाटर जोड़ रहे हैं, तो आप नींबू के रस को छोड़ सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, बचे हुए चावल का उपयोग करने से पुलाव को बिना चिपचिपा बनाने में मदद करता है।
- अंत में, एक लंच बॉक्स के लिए पैक करने पर इंस्टेंट पुलाव बहुत अच्छा स्वाद देता है।