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pancharatna sweet recipe
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पंचरत्न हलवा रेसिपी | pancharatna sweet in hindi | पंचरत्न स्वीट | पंचरत्न बर्फी

आसान पंचरत्न हलवा रेसिपी | पंचरत्न स्वीट | पंचरत्न बर्फी
कोर्स मिठाई
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड पंचरत्न हलवा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 40 minutes
भिगोने का समय 30 minutes
कुल समय 1 hour 20 minutes
कितने लोगों के लिए 30 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप डेट्स / खजूर (बीज निकाला हुआ)
  • ½ कप किशमिश
  • 1 कप गर्म पानी
  • ½ कप काजू (कटा हुआ)
  • ¼ कप बादाम (कटा हुआ)
  • 2 टी स्पून खसखस ​​बीज
  • 1 कप सूखी नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • 1 कप गुड़
  • ¼ कप पानी
  • 1 टी स्पून घी
  • 2 टेबल स्पून बादाम (पाउडर)
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप खजूर और ½ कप किशमिश लें।
  • 30 मिनट के लिए या नरम होने तक 1 कप गर्म पानी में भिगोएं।
  • मिक्सी में स्थानांतरण करें और स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
  • भारी तल वाले पैन में, ½ कप काजू, ¼ कप बादाम लें।
  • नट्स कुरकुरे होने तक कम फ्लेम पर भूनें।
  • इसके अलावा, 2 टीस्पून खसखस और 1 कप सूखी नारियल डालें।
  • नारियल थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
  • एक बड़े कढ़ाई में, 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
  • गुड़ पिघलने तक हिलाएं। 2 स्ट्रिंग स्थिरता हासिल होने तक उबालना जारी रखें।
  • अब किशमिश डेट्स पेस्ट डालें और पकाएं।
  • 3-4 मिनट के लिए या मिश्रण गाढ़ा होने तक कुक करें। अच्छी तरह से पकाएं, वरना बर्फी चिपचिपा होगा।
  • इसके अलावा, भुना हुआ नट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • साथ ही, 1 टीस्पून घी डालें और मिश्रण को पैन से अलग होने तक कुक करें।
  • इसके अतिरिक्त, 2 टेबलस्पून बादाम पाउडर और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
  • अच्छी तरह मिलाएं। बादाम पाउडर जोड़ने से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता है, तदनुसार मात्रा को संयोजित करें।
  • अब बेकिंग पेपर में स्थानांतरण करें और लॉग जैसे आकार बनाएं।
  • भुना हुआ तिल के बीज में रोल करें और बटर पेपर में टाइट से रोल करें।
  • 60 मिनट के लिए या बर्फी पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें।
  • अंत में, वांछित आकार में काटें और 2 सप्ताह के लिए पंचरत्न हलवा का आनंद लें।