पंचरत्न हलवा रेसिपी | पंचरत्न स्वीट | पंचरत्न बर्फी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह 5 ड्राई फ्रूट्स और नट्स के संयोजन के साथ बने सरल और आसान मीठे या बर्फी व्यंजनों में से एक है। यह सरल मिठाई व्यंजनों में से एक है जो न केवल उपभोग करने के लिए स्वस्थ है, बल्कि इसमें उपयोग किए जाने वाले नट्स, एनर्जी बार के रूप में भी कार्य करता है। यह एक ऐसी भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे किसी भी अवसर, उत्सव के लिए तैयार किया जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए इसे एक बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
मैंने कुछ एनर्जी बार या ड्राई फ्रूट्स आधारित मिठाई व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन पंचरत्न हलवा का यह रेसिपी अद्वितीय है। सबसे पहले यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसमें भारतीय मीठाई की सभी सुविधाएं और विशेषताएं हैं। दूसरे शब्दों में, यह एक स्वस्थ मिठाई है लेकिन उन्हें वजन घटाने या स्वस्थ मिठाई के रूप में नहीं दिया जा सकता है क्योंकि इसमें मीठे के रूप में गुड़ शामिल है। यह विशेष रूप से दक्षिण भारत में उत्सव मिठाई के रूप में बनाते है और दोपहर के भोजन और रात के खाने के दावत में परोसा जाता है। फिर भी यह रक्षा बंधन या चतुर्थी जैसे त्योहारों और मित्रों और परिवार के साथ साझा करने के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
अंत में, मैं आपसे पंचरत्न हलवा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से अप्पलु, कुचल किया हुआ मूंगफली चिक्की, चावल के आटे का मिठाई, हाल्कोवा – 90 के बच्चे के पसंदीदा मिठाई, बेसन पेडा, एनर्जी बॉल्स, आलू का हलवा, कैरेट डिलाइट, चॉकलेट बर्फी, मिनी रसगुल्ला जैसे मेरी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,
पंचरत्न हलवा वीडियो रेसिपी:
पंचरत्न बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पंचरत्न हलवा रेसिपी | pancharatna sweet in hindi | पंचरत्न स्वीट | पंचरत्न बर्फी
सामग्री
- 1 कप डेट्स / खजूर (बीज निकाला हुआ)
- ½ कप किशमिश
- 1 कप गर्म पानी
- ½ कप काजू (कटा हुआ)
- ¼ कप बादाम (कटा हुआ)
- 2 टी स्पून खसखस बीज
- 1 कप सूखी नारियल (ग्रेट किया हुआ)
- 1 कप गुड़
- ¼ कप पानी
- 1 टी स्पून घी
- 2 टेबल स्पून बादाम (पाउडर)
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप खजूर और ½ कप किशमिश लें।
- 30 मिनट के लिए या नरम होने तक 1 कप गर्म पानी में भिगोएं।
- मिक्सी में स्थानांतरण करें और स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- भारी तल वाले पैन में, ½ कप काजू, ¼ कप बादाम लें।
- नट्स कुरकुरे होने तक कम फ्लेम पर भूनें।
- इसके अलावा, 2 टीस्पून खसखस और 1 कप सूखी नारियल डालें।
- नारियल थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में, 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
- गुड़ पिघलने तक हिलाएं। 2 स्ट्रिंग स्थिरता हासिल होने तक उबालना जारी रखें।
- अब किशमिश डेट्स पेस्ट डालें और पकाएं।
- 3-4 मिनट के लिए या मिश्रण गाढ़ा होने तक कुक करें। अच्छी तरह से पकाएं, वरना बर्फी चिपचिपा होगा।
- इसके अलावा, भुना हुआ नट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- साथ ही, 1 टीस्पून घी डालें और मिश्रण को पैन से अलग होने तक कुक करें।
- इसके अतिरिक्त, 2 टेबलस्पून बादाम पाउडर और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं। बादाम पाउडर जोड़ने से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता है, तदनुसार मात्रा को संयोजित करें।
- अब बेकिंग पेपर में स्थानांतरण करें और लॉग जैसे आकार बनाएं।
- भुना हुआ तिल के बीज में रोल करें और बटर पेपर में टाइट से रोल करें।
- 60 मिनट के लिए या बर्फी पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें।
- अंत में, वांछित आकार में काटें और 2 सप्ताह के लिए पंचरत्न हलवा का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पंचरत्न हलवा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप खजूर और ½ कप किशमिश लें।
- 30 मिनट के लिए या नरम होने तक 1 कप गर्म पानी में भिगोएं।
- मिक्सी में स्थानांतरण करें और स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
- भारी तल वाले पैन में, ½ कप काजू, ¼ कप बादाम लें।
- नट्स कुरकुरे होने तक कम फ्लेम पर भूनें।
- इसके अलावा, 2 टीस्पून खसखस और 1 कप सूखी नारियल डालें।
- नारियल थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में, 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
- गुड़ पिघलने तक हिलाएं। 2 स्ट्रिंग स्थिरता हासिल होने तक उबालना जारी रखें।
- अब किशमिश डेट्स पेस्ट डालें और पकाएं।
- 3-4 मिनट के लिए या मिश्रण गाढ़ा होने तक कुक करें। अच्छी तरह से पकाएं, वरना बर्फी चिपचिपा होगा।
- इसके अलावा, भुना हुआ नट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- साथ ही, 1 टीस्पून घी डालें और मिश्रण को पैन से अलग होने तक कुक करें।
- इसके अतिरिक्त, 2 टेबलस्पून बादाम पाउडर और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं। बादाम पाउडर जोड़ने से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता है, तदनुसार मात्रा को संयोजित करें।
- अब बेकिंग पेपर में स्थानांतरण करें और लॉग जैसे आकार बनाएं।
- भुना हुआ तिल के बीज में रोल करें और बटर पेपर में टाइट से रोल करें।
- 60 मिनट के लिए या बर्फी पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें।
- अंत में, वांछित आकार में काटें और 2 सप्ताह के लिए पंचरत्न हलवा का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आप उन्हें कुरकुरे और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स जोड़ सकते हैं।
- आप मिश्रण को ट्रे में सेट कर सकते हैं और इसे रोल के बजाय स्क्वायर में काट सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, यदि मिश्रण चिपचिपा है, तो मिश्रण को पैन से अलग होने तक और आकार पकड़ने तक कुक करें।
- अंत में, जब नट्स को अच्छी तरह से भुना जाता है, तब पंचरत्न हलवा अच्छा स्वाद देता है।