मैदा बर्फी रेसिपी | maida burfi in hindi | मैदा तिरंगा बर्फी | तिरंगा बर्फी
आसान मैदा बर्फी रेसिपी | मैदा तिरंगा बर्फी | तिरंगा बर्फी
Servings 8 सर्विंग्स
सामग्री
- ½ कप घी
- 1 कप मैदा
- 2 कप चीनी
- 1 कप पानी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 बूँद नारंगी खाने का रंग (लाल + पीला)
- 2 बूँद हरा खाने का रंग
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में ½ कप घी को गर्म करें।
- एक बार घी गर्म होने के बाद 1 कप मैदा डालें।
- फ्लेम को कम रखें।
- यह सुगंधित होने तक मैदा को रोस्ट करें। लगभग दो मिनट फ्राई करें। एक तरफ रखें।
- एक और कडाई में 2 कप चीनी और 1 कप पानी लें।
- अच्छी तरह से हिलाएं और चीनी को पिघलने दें।
- मध्यम फ्लेम पर रख के चीनी सिरप को उबाल लें।
- एक स्ट्रिंग स्थिरता को पहुंचने तक उबालें।
- अब फ्लेम को कम रख के भुना हुआ मैदा को डालें।
- मैदा को किसी भी गांठ के बिना अच्छी तरह से संयोजित होने तक हिलाएं।
- ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- यह बहती स्थिरता बैटर बनने तक मैदा मिश्रण को पकाएं।
- 3 परत बनाने के लिए मैदा मिश्रण को 3 बराबर भागों में विभाजित करें।
- 2 बूँद नारंगी खाने का रंग (लाल + पीला) और हरा खाने का रंग की 2 बूंद भी मिलाएं।
- नारंगी लेयर फैलाएं और एक कप के साथ फ़्लैट करें।
- आगे इसके ऊपर हरी लेयर को फैलाएं और एक कप के साथ फ्लैट करें।
- 1 मिनट के लिए या यह पूरी तरह से सेट होने तक एक तरफ रखें। अब उल्टा करें और स्क्वायर टुकड़ो में काट लें।
- अंत में, तिरंगा बर्फी - मैदा बर्फी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक सप्ताह के लिए आनंद लें।