सूजी सैंडविच रेसिपी | Suji Sandwich in hindi | आलू स्टफ्ड सूजी नाश्ता
आसान सूजी सैंडविच रेसिपी | बिना ब्रेड के मसालेदार आलू स्टफ्ड सूजी नाश्ता
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
सूजी बेस के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून उड़द दाल
- 1 टी स्पून चना दाल
- चुटकी हींग
- कुछ करी पत्ते
- 1½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- 1 कप दही
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप पानी
- 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून गाजर (कसा हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट
आलू स्टफिंग के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून जीरा
- चुटकी हींग
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून नमक
- 3 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
अन्य सामग्री:
- हरी चटनी
- तेल (भूनने के लिए)
अनुदेश
सैंडविच के लिए सूजी बेस कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, चुटकी हींग और कुछ करी पत्ते डालें।
- तड़के को फूटने दें।
- अब 1½ कप रवा डालें और रवा को सुगंधित होने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- 1 कप दही, ½ टीस्पून नमक डालें, और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके अलावा, ½ कप पानी डालकर मिला लें और एक गांठ-मुक्त मोटी बैटर बना लें।
- 10 मिनट के लिए या रवा के अच्छी तरह से अवशोषित होने तक ढककर रख दें।
- अब 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून गाजर और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके अलावा, स्टीम करने से ठीक पहले ½ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट और 3 टेबलस्पून पानी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं एक झागदार बैटर बना लें।
- बैटर को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
- 30 मिनट के लिए या यह पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और टुकड़ों में काट लें।
आलू की स्टफिंग कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी हींग, और 2 मिर्च डालें।
- तड़के को फूटने दें।
- ½ प्याज डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक भी डालें और मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 3 आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें और मिश्रण करें। आलू स्टफिंग तैयार है।
सूजी सैंडविच कैसे बनाएं:
- सूजी क्यूब्स को स्लाइस करें और हरी चटनी फैलाएं।
- इसके अलावा, एक गेंद के आकार का आलू मसाला रखें और इसे समान रूप से फैलाएं।
- सूजी बेस के एक और स्लाइस के साथ कवर करें।
- पैन पर भूनें सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ से सुनहारा और कुरकुरा है।
- अंत में, सूजी आलू सैंडविच टमाटर सॉस के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।