ದೋಸೆ ಮಿಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | dosa mix in kannada | ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣ
ಸುಲಭ ದೋಸೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣ | ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಎಂಟಿಆರ್ ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣ
Servings 1 ಬಾಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- ½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ
- ½ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ / ಪೋಹಾ ತೆಳುವಾದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ / ಸೂಜಿ ಒರಟಾದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಹ, ½ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಲಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ದಾಲ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಇನೊ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಿಢೀರ್ ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ, ಅಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಪ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.