ಬ್ರೆಡ್ ಧೋಕ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ | bread dhokla in kannada | ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಧೋಕ್ಲಾ
ಸುಲಭ ಬ್ರೆಡ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಧೋಕ್ಲಾ | ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಬ್ರೆಡ್ ಧೋಕ್ಲಾ
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ / ಕಂದು
- ½ ಕಪ್ ರವಾ / ಬಾಂಬೆ ರವಾ / ಸೂಜಿ / ರವೆ
- ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ದಿ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೊ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು
ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ / ಜೀರಿಗೆ
- ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳಿದ
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 4 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ರವೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ಇನೋ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಧೋಕ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಧೋಕ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಟಪಟ ಆಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ, ¼ ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಧೋಕ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತು ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.