ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1: 1: ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ರವಾ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೈದಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೀರಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ನೀರ್ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನೀರಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತವಾ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೋಸಾದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದಾಗ ಸಹ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ದೋಸಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಆಲೂ ಭಾಜಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಡಿಸಿದಂತೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಡಿಸಿ.