Go Back
+ servings
spring dosa recipe
Print Pin
No ratings yet

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | spring dosa in kannada | ಶೇಜ್ವಾನ್ ದೋಸಾ

ಸುಲಭ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶೇಜ್ವಾನ್ ದೋಸಾ | ಚೀನೀ ದೋಸೆ
Course ದೋಸೆ
Cuisine ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್
Keyword ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 minutes
Servings 3 ಸೇವೆಗಳು
Author HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 3 ಕಾಂಡದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಚೂರು
  • ½ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
  • 1 ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ / ಮ್ಯಾಗಿ / ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ

ದೋಸೆಗೆ:

  • 4 ಕಪ್ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್  

ಸೂಚನೆಗಳು

ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ಅಥವಾ ವೊಕ್ ನಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಈಗ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಬರಿದು ಮಾಡಿದೆ.
  • ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತವಾ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.  (ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒದ್ದೆ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಒರೆಸಿ.
  • ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ದೋಸೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮುದ್ದೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಮತ್ತು ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ದೋಸಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆರೆಸಿ ಹರಡಿ.
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ದೋಸೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.