ನವರತನ್ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | navratan pulao in kannada | ನವರತ್ನ ಪುಲವ್ | ನವರತನ್ ಪುಲಾವ್
ಸುಲಭ ನವರತನ್ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನವರತ್ನ ಪುಲವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನವರತನ್ ಪುಲವ್
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ / ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 3 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
- 3 ಲವಂಗ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳು
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 7 ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್ ಹೂಕೋಸು / ಗೋಬಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಾತಾರ್
- ½ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ / ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 7 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು ಅರ್ಧಭಾಗ
- 10 ಬಾದಮ್ / ಬಾದಾಮಿ
- 3 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ / ಅಖ್ರೋಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಕಿಶ್ಮಿಶ್
- 3 ಖರ್ಜುರ / ಖಾಜೂರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
- 10 ಪಿಸ್ತಾ
- 18 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀನ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 7 ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್ ಹೂಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 7 ಗೋಡಂಬಿ, 10 ಬಾದಮ್, 3 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಖರ್ಜುರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, 10 ಪಿಸ್ತಾ, 18 ಘನ ಪನೀರ್ ಹಾಕಿ.
- ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಥ್ರೆಡ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ನವರತ್ನ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.