ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಈಗ 12 ಘನಗಳ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನ್ಂತರ ಹಿಟ್ಟಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಪನೇರ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪನೀರ್ ಘನಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

½  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಮೆಂಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ವೊಕ್ ಗೆ ಸುರಿದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿದ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫ಼್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ  ಚಿಲ್ಲಿ  ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.